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含著筷子的浮士德
18 食譜 135 粉絲

「筑前煮」 - 簡易版和風家庭料理

「筑前煮」 - 簡易版和風家庭料理

描述

最近到九州福岡出差時吃到的家庭料理,回家找了食譜後試著做做看,相當簡單,煮一鍋就能配上好幾碗飯囉。

152 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料:把蘿蔔削皮後切一切吧。

    備料:把蘿蔔削皮後切一切吧。

  • 備料:把筍子也切一切吧,筍子記得先泡水,不然苦死了

    備料:把筍子也切一切吧,筍子記得先泡水,不然苦死了

  • 中火熱鍋,倒入胡麻油,丟入雞肉翻炒。

    中火熱鍋,倒入胡麻油,丟入雞肉翻炒。

  • 雞肉表面翻白後,放入筍子與紅蘿蔔翻炒一至兩分鐘。

    雞肉表面翻白後,放入筍子與紅蘿蔔翻炒一至兩分鐘。

  • 炒個兩分鐘以後,倒入高湯(我用昆布烹大師對水煮)兩杯,再倒入酒,然後中火燉煮十五分鐘。

    炒個兩分鐘以後,倒入高湯(我用昆布烹大師對水煮)兩杯,再倒入酒,然後中火燉煮十五分鐘。

  • 十五分鐘後,放入砂糖、醬油,輕搖鍋子翻炒一下,繼續放著燉煮。

    十五分鐘後,放入砂糖、醬油,輕搖鍋子翻炒一下,繼續放著燉煮。

  • 等到湯汁收乾至約剩三分之一時,加入味醂,然後輕搖鍋子,再煮一分鐘後即可。

    等到湯汁收乾至約剩三分之一時,加入味醂,然後輕搖鍋子,再煮一分鐘後即可。

  • 上菜!

    上菜!

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含著筷子的浮士德 18 食譜 135 粉絲

電玩遊戲情報網站《吹著魔笛的浮士德》之經營者,旅居海外,長期關注亞洲尤其台港澳地區遊戲產業脈動。 食譜網站:https://h9856.gameqb.net/

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