ㄚ曼達的廚房~水晶月餅 這是逛食品材料行看到的,看起來很容易做,而且冰冰的吃,很適合小朋友ㄟ~於是我就買回來試試看,一共可以做48個,但我只做了三分一之,因為沒做過,總得試試看吧...

ㄚ曼達的廚房~水晶月餅


ㄚ曼達
1,047 食譜 2.1 萬 粉絲
收藏 1,438 留言 28
6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

這是逛食品材料行看到的,看起來很容易做,而且冰冰的吃,很適合小朋友ㄟ~於是我就買回來試試看,一共可以做48個,但我只做了三分一之,因為沒做過,總得試試看吧!結果讓老公跟佑佑一人帶一盒去公司、學校吃,沒想到反應不錯喔!我要再去買水果餡來做!

食材
100克
100克
300克
100克
200克
120克
  • 1
    將水晶粉與100克水拌勻
  • 2
    麥精糖漿+100克水煮開
  • 3
    然後把步驟2倒入步驟1中攪勻
  • 4
    放入電鍋中,外鍋一杯水蒸熟
  • 5
    餡料每20克分一個~揉圓
  • 6
    外皮放涼一些,每35克分一個,然後揉圓壓扁
  • 7
    包入餡料後放入模子中再壓好。p.s.模子內先抹一點油
  • 8
    固定後脫模就可以啦~~~閃閃亮亮~~冰冰涼涼~老公說超級好吃
小撇步

歡迎加入ㄚ曼達FB的社團喔
https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/

2012/09/15 發表 4.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
ㄚ曼達
1,047 食譜 2.1 萬 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 27 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果皮很黏不成形是不是蒸不夠久或是糖漿水加太多呢?

a month ago
user_avatar

請問這個可以放多久呢?

a year ago
user_avatar

300克的糖漿不會太甜嗎

a year ago
user_avatar

請問水晶粉是用哪一種、哪一牌的呢?因為去食品行買他們說跟澄粉是一樣的,但買回來做卻是粉色不透明,口感也沒有Q

3 years ago
user_avatar

請問可以使用彈簧式的月餅模嗎?請問一般果凍模做出來的月餅是幾克?感謝您!

3 years ago
user_avatar
作者回應

應該是可以,果凍膜每個大小不一,我沒確切量過

3 years ago
user_avatar

我是買卡羅的~不會攪不開ㄟ~

7 years ago
user_avatar

手抹一點油~~

7 years ago
user_avatar

我沒密封~我是裝盒子內~數量多的話可以擺冷凍~要吃前一天再拿下來退冰~如果做超過300克的粉~我建議以三百克為單位~不然太多不好蒸喔~

7 years ago
user_avatar

100克的水跟100克的水晶葛粉為什麼無法攪勻,都變一粒一粒的@@?

7 years ago
user_avatar

請問放涼是放進冰箱內嗎 ?
那放涼的時候也需要密封嗎 ?
因為做的數量可能不少,不知道怎麼保存會比較好

7 years ago

大家都在查

馬卡龍鑄鐵鍋虎牌電子鍋壽喜燒洛神花芭樂Bosch廚師機南瓜濃湯素食奇亞籽蜂蜜普格義大利麵醬棉花糖鳳梨酥早午餐奇異果壽司秋葵WMF快力鍋冰淇淋微波爐芒果牛肉麵獅王洗碗精泡麵紅豆3M真空保鮮盒鮑魚滷味檸檬史雲生雞湯涼拌小黃瓜便當燒肉百香果鳳梨舒肥機迷迭香水果減肥餐水波爐火龍果拉麵臭豆腐披薩蛋捲芋頭土豆枸杞飛利浦IH電子鍋