寵物鮮食食譜>中秋節水晶葛粉月餅，狗鮮食
描述
想讓毛孩跟我們一起吃月餅過中秋，又想要減油、減糖，兼顧健康養生的話，這一道專為狗狗設計的水晶葛粉月餅，您一定要動手試看看！
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熱量
步驟
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將30g的餡料用水晶葛粉水調入蓮子南瓜餡中，然後放入電鍋蒸10分鐘後放涼。 (備註：每個廠牌的水晶葛粉與水調配的比例不同，因此只需要根據包裝上的調配比例準備即可)
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因為南瓜水份較多，在操作時較易黏手、難成形，因此特地調入葛粉水來增加餡料的硬度，也可以改用玉米粉，另外建議先將餡料冷藏過，也會較方便操作。
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把準備好的餡料分成8等份，然後用手稍為搓成圓形即可。
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接著，將調勻的水晶葛粉水放在爐子上用小火加熱，並且加入砂糖不斷攪拌，直到微滾後關火。
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把餡料一個一個投入果凍模型中 (每顆容量50cc, 共有8顆)，然後用湯匙將煮好的葛粉水填入模型，期間可以不時稍微敲打模型，讓空氣跑出來，填料也會更加均勻。
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完全填好料的模型放入冰箱冷藏至少兩小時，待定型後就可以取出食用囉！ 另外記得: 1.給狗狗吃的時候避免過冰，可以先放置室溫回溫一下再吃 2.無論是何種體型的狗狗，都建議把月餅用剪刀剪成小塊後，再進行餵食。
小撇步
葛粉是葛根中提煉出的澱粉，具有清熱降火、滋陰補陽、生津止渴、開胃進食之功效，常用在日式和果子及甜點的製作，因為葛粉還有健脾養胃的功效，因此連獸醫師都曾推薦給狗狗食用。純的葛根粉難以成型，因此市售的葛粉多半有調和其它澱粉，在烘焙材料行多可以買得到。
餡料部分我們則使用了秋天當季的蓮子，蓮子在秋天食用很好，有健脾、潤肺的功效，同時它含有豐富蛋白質與鈣質，南瓜則富含水溶性纖維，是腸道天然的保養品。
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