*~水晶月餅~* 低糖低熱量很適合糖尿病患食用,利用水果天然色澤顏色也可以很繽紛~

*~水晶月餅~*


玉娟手作甜點
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低糖低熱量很適合糖尿病患食用,利用水果天然色澤顏色也可以很繽紛~

食材
50克
50克
50克
50克
50克
50克
1小匙
150克
適量
10克
適量
10克
適量
  • 1
    紅豆煮成湯取適量瀝乾加糖壓碎(甜度自行調整) 地瓜蒸熟壓成泥狀加少許奶油拌勻待用
  • 2
    每份量的水晶粉加水拌勻備用
  • 3
    麥精糖漿加水煮滾,分三份各倒入200克,每份粉糊拌勻~
  • 4
    放入蒸鍋蒸至透明,微溫不燙手時,取出適量包入餡(如皮會黏可手沾冰開水)
  • 5
    入模送入冰箱冰2小時待成形即可
  • 6
    如沒有模型也能用保鮮膜~取適合大小的保鮮膜,皮餡取適量放上,一扭轉放冰箱冰硬也可以~
小撇步

1.模具要抹油才好取出
2.待冰2小時冰至定型才不會變形

2014/09/03 發表 1.4 萬 瀏覽
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請問水晶粉在哪裡買的?謝謝。

2 years ago

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