南瓜包

米雅的美國灶咖
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食材

200克
120克
一湯匙
100克
一湯匙
八顆
內餡
300克
四小條
一湯匙
兩小片
1/4顆
內餡調味
一湯匙
一湯匙
1/4湯匙
  • 竹筍、豆乾、蘿蔔乾、紅蔥頭切丁

  • 先將豬肉炒熟,加入紅蔥頭,最後再加入竹筍、豆乾、蘿蔔乾拌炒。

    先將豬肉炒熟,加入紅蔥頭,最後再加入竹筍、豆乾、蘿蔔乾拌炒。

  • 再來加入調味,以及紅蔥酥拌勻。

    再來加入調味,以及紅蔥酥拌勻。

  • 糯米粉、太白粉及水先攪拌均勻。

  • 揉出一塊麵團,丟入滾水中煮熟,煮到浮起來

    揉出一塊麵團,丟入滾水中煮熟,煮到浮起來

  • 撈出煮熟的麵團放入原本麵團中,加入糖以及南瓜泥。南瓜泥慢慢加入不要一次全下。因為南瓜有水份,所以看到已經可以成麵團狀,就不要再加

    撈出煮熟的麵團放入原本麵團中,加入糖以及南瓜泥。南瓜泥慢慢加入不要一次全下。因為南瓜有水份,所以看到已經可以成麵團狀,就不要再加

  • 將麵團分成八份,搓成圓形備用。

    將麵團分成八份,搓成圓形備用。

  • 壓扁滾圓,包入餡料。收口朝下。再將包好的南瓜包,輕輕畫米字。最後蒂頭可以用枸杞替代。

    壓扁滾圓,包入餡料。收口朝下。再將包好的南瓜包,輕輕畫米字。最後蒂頭可以用枸杞替代。

  • 底部鋪上烤盤紙,放入電鍋蒸籠內。

    底部鋪上烤盤紙,放入電鍋蒸籠內。

  • 先將電鍋中倒入三杯水,等水快滾的時候,再將蒸籠放上去。蒸15分鐘就好。

    先將電鍋中倒入三杯水,等水快滾的時候,再將蒸籠放上去。蒸15分鐘就好。

小撇步

喜歡香菇的可以加入,因為我老公不愛香菇,所以餡料中沒有。

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