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南瓜相思菓子💕🎃

南瓜相思菓子💕🎃

描述

紅豆又稱相思豆來著,當你嘴裡細嚼著紅豆時,此刻你的心裡在想著誰啊!背1首唐詩,欣賞一下中國詩詞之美。王維~相思~。「紅豆生南國,春來發幾枝。願君多採擷,此物最相思。」。很有意思吧!

57 說讚

時間

120 分鐘

步驟

  • 南瓜去綠皮丶籽,切小塊蒸熟趁熱搗泥。

  • 細砂丶快醱酵母丶水溶解,之後加放涼的南瓜泥攪拌均勻。

  • 加入高粉丶低粉拌成糰,放入乾燥容器,包覆保鮮膜醒30分鐘。

  • 自製奶油紅豆餡作法請搜詢我的食譜之蛋黃酥-奶油紅豆餡。

  • 醒好的麵糰分切成40g/個,奶油紅豆餡15g/個。

  • 麵皮包餡後,逐一整齊排列在預熱的蒸籠裡(即蒸籠水燒開後關火),且舖上蒸墊紙,要有間隔,最後醱酵30分鐘。

  • 中火蒸12分鐘即可。

小撇步

由於南瓜泥本身帶點甜味,所以麵皮不需加太多的細砂糖,吃起來才不至於過甜。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 694 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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