花枝丸南瓜糕

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炊糕配料都是以肉類為主,很少用海鮮,剛好買了一包花枝肉多多的花枝丸,以嘗試的心情炊這籠的南瓜糕,煎赤赤吃的心得,好吃!連沾料都省了
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/244363195

食材

南瓜 600g
花枝丸 10個
櫻花蝦 1匙
紅蔥頭 5瓣
香菇 4朵
再來米粉 600g
1匙
胡椒粉 1小匙
1600
  • 1 配料食材備妥
  • 2 南瓜打成泥
  • 3 紅蔥頭炒香>香菇>櫻花蝦>花枝丸
  • 4 倒入南瓜泥、水(1000)煮滾,塩、胡椒粉調味
  • 5 再來米粉調水拌勻 粉600g,水600g
  • 6 再來米粉漿慢慢倒入南瓜泥中,邊倒倒攪拌
  • 7 放入模具𥚃,模具底部抺油或鋪烤紙
  • 8 電鍋蒸熟,外鍋2杯水
  • 9 表面抹油,防止龜裂
  • 10
  • 11 切小塊煎赤赤
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小撇步

測試南瓜糕炊熟與否,筷子揷入若有米漿現象,時間加長

2014/12/03 發表 2,559 瀏覽

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