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秋葵炒蛋

秋葵炒蛋

描述

秋葵是個很棒的食材,不僅降血壓血糖還能健胃。除了汆燙涼拌、肉捲之外,也可以熱炒方式烹調。

606 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵先去掉萼再以鹽巴輕輕搓揉外層後以清水洗淨再用紙巾拭乾水份。
切小片狀以滾水快速汆燙後起鍋。

    秋葵先去掉萼再以鹽巴輕輕搓揉外層後以清水洗淨再用紙巾拭乾水份。 切小片狀以滾水快速汆燙後起鍋。

  • 熱油鍋後將汆燙後的秋葵放入快炒。

    熱油鍋後將汆燙後的秋葵放入快炒。

  • 倒入打勻的蛋液並撒上些許鹽巴及胡椒粉調味。

    倒入打勻的蛋液並撒上些許鹽巴及胡椒粉調味。

  • 轉中小火煎至蛋液凝結轉熟。

    轉中小火煎至蛋液凝結轉熟。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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