干貝番茄義大利麵
我用自己炒的番茄紅醬當基底
配上奶油煎製而成的干貝
最後灑上
與香菜末一同炒至酥脆的
金黃色麵包粉
淋上一點檸檬汁
這麵會在入秋冷涼之際
給你溫暖的感覺
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
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干貝灑上鹽巴 胡椒備用
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蒜頭剁成泥 杏鮑菇切片 香菜切末
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番茄底劃十字 燙熟
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番茄去皮後切丁
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熱鍋 加少許油 小火炒香麵包粉
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加入1/3的香菜末 炒至麵包粉金黃 用鹽巴調味 盛出備用
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干貝用奶油煎至兩面金黃備用
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熱鍋 加入3大匙油 小火炒香蒜泥
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加入番茄丁與杏鮑菇炒香
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加入義大利麵拌炒
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加入香菜末 用鹽巴胡椒調味
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擠上些許檸檬汁 盛盤 放上干貝 灑上麵包粉
小撇步
香菜不會有特別的味道哦 如果不喜歡可以用羅勒代替
