涼拌泰式雞絲柚子沙拉【柚子清爽料理】
描述
中秋節過後，還剩很多柚子嗎~
烤肉雖然好吃但是畢竟還是油膩的食物～
來點健康清爽的沙拉吧！！😋😋😋
選用低脂雞胸肉 & 低卡泰式清爽醬汁搭配番茄與柚子
酸甜好滋味，一上桌直接秒殺～快來試試看吧！
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- 收錄在：【第375週】一週菜單
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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製作涼拌泰式雞絲柚子沙拉的所有材料
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先將雞肉切小塊，悶煮的時候比較容易熟
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燒開一鍋水準備悶煮雞肉
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水滾後關火，將雞肉丟進去，蓋上鍋蓋悶到水涼了為止，雞肉就悶熟了。(這個方法雞肉比較不乾柴，但需要比較久的時間，也可以選用方便的直接蒸/煮方法唷)
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將番茄切對半備用
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美蘿蔓生菜切段，可以去除葉子尾端較綠口感不好的地方
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將生菜放入冰飲用水中，放進冰箱備用，保持清脆口感。
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開始調製醬汁，將魚露與檸檬汁拌勻
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再加入砂糖拌勻
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加入辣椒(不吃辣可以省略)
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加入蒜末拌勻，醬汁冰冰箱備用
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從冰箱中取出生菜，將水倒掉，鋪上切好的小番茄
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柚子肉剝小塊鋪上
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將煮好的雞胸肉撕成絲狀鋪上
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均勻淋上醬汁
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好吃的涼拌泰式雞絲柚子沙拉上桌啦～(*☻-☻*)
小撇步
* 檸檬汁:魚露:細砂糖大約 2:1:1 ～可以依照沙拉製作的量自行做調整唷 ^^
