涼拌泰式雞絲柚子沙拉【柚子清爽料理】


Yami's Handmade
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限12字

中秋節過後,還剩很多柚子嗎~
烤肉雖然好吃但是畢竟還是油膩的食物~
來點健康清爽的沙拉吧!!😋😋😋
選用低脂雞胸肉 & 低卡泰式清爽醬汁搭配番茄與柚子
酸甜好滋味,一上桌直接秒殺~快來試試看吧!~(*☻-☻*)
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
350 克
300 克
200 克
15~20 個
5 大匙
2.5 大匙
2.5 大匙
1 小匙
1 小匙
適量
1500 毫升
  • 製作涼拌泰式雞絲柚子沙拉的所有材料

    製作涼拌泰式雞絲柚子沙拉的所有材料

  • 先將雞肉切小塊,悶煮的時候比較容易熟

    先將雞肉切小塊,悶煮的時候比較容易熟

  • 燒開一鍋水準備悶煮雞肉

    燒開一鍋水準備悶煮雞肉

  • 水滾後關火,將雞肉丟進去,蓋上鍋蓋悶到水涼了為止,雞肉就悶熟了。(這個方法雞肉比較不乾柴,但需要比較久的時間,也可以選用方便的直接蒸/煮方法唷)

    水滾後關火,將雞肉丟進去,蓋上鍋蓋悶到水涼了為止,雞肉就悶熟了。(這個方法雞肉比較不乾柴,但需要比較久的時間,也可以選用方便的直接蒸/煮方法唷)

  • 將番茄切對半備用

    將番茄切對半備用

  • 美蘿蔓生菜切段,可以去除葉子尾端較綠口感不好的地方

    美蘿蔓生菜切段,可以去除葉子尾端較綠口感不好的地方

  • 將生菜放入冰飲用水中,放進冰箱備用,保持清脆口感。

    將生菜放入冰飲用水中,放進冰箱備用,保持清脆口感。

  • 開始調製醬汁,將魚露與檸檬汁拌勻

    開始調製醬汁,將魚露與檸檬汁拌勻

  • 再加入砂糖拌勻

    再加入砂糖拌勻

  • 加入辣椒(不吃辣可以省略)

    加入辣椒(不吃辣可以省略)

  • 加入蒜末拌勻,醬汁冰冰箱備用

    加入蒜末拌勻,醬汁冰冰箱備用

  • 從冰箱中取出生菜,將水倒掉,鋪上切好的小番茄

    從冰箱中取出生菜,將水倒掉,鋪上切好的小番茄

  • 柚子肉剝小塊鋪上

    柚子肉剝小塊鋪上

  • 將煮好的雞胸肉撕成絲狀鋪上

    將煮好的雞胸肉撕成絲狀鋪上

  • 均勻淋上醬汁

    均勻淋上醬汁

  • 將所有食材拌勻即可食用,喜歡吃冰涼一點可以再放入冰箱冰一下,喜歡香菜的朋友可以再撒一點香菜,增添香氣

    將所有食材拌勻即可食用,喜歡吃冰涼一點可以再放入冰箱冰一下,喜歡香菜的朋友可以再撒一點香菜,增添香氣

  • 好吃的涼拌泰式雞絲柚子沙拉上桌啦~(*☻-☻*)

    好吃的涼拌泰式雞絲柚子沙拉上桌啦~(*☻-☻*)

小撇步

* 檸檬汁:魚露:細砂糖大約 2:1:1 ~可以依照沙拉製作的量自行做調整唷 ^^

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