百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
yu
yu
72 食譜 176 粉絲

廣式月餅

廣式月餅

描述

健康月餅自己DIY

步驟

  • 將內餡均分成25等份,並將之揉圓狀放置盤內待用。

  • 麵粉過篩,加入糖漿、花生油攪拌均勻。 拌勻就好,不要過度攪拌。 將之揉成25等份。

  • 取一麵糰壓扁,包入一份餡料且揉圓。 皮的厚薄要平均。

  • 把包好的月餅放入月餅模中,塑形壓平並且脫模。

    把包好的月餅放入月餅模中,塑形壓平並且脫模。

  • 烤箱預熱至180℃,放中上層烤10分鐘。

    烤箱預熱至180℃,放中上層烤10分鐘。

  • 將蛋黃加水調勻,輕輕刷在表面花紋凸起處。

    將蛋黃加水調勻,輕輕刷在表面花紋凸起處。

  • 刷完蛋黃水後,續烤5分鐘即可。

3.8 萬 瀏覽
avatar
yu 72 食譜 176 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 黃倢妤
    黃倢妤

    不用鹼水嗎?

  • 曾怡庭
    曾怡庭

    版主請問廣式月餅量模型是多大的

  • 林怡君
    林怡君

    一定要花生油嗎?可以用大豆油嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 蒸蛋 瓜仔肉 雞湯 番茄 玉米濃湯 三杯雞 櫛瓜 娃娃菜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 鮭魚 糖醋排骨 高麗菜飯 酸辣湯 地瓜 炒飯 番茄炒蛋 麻婆豆腐 金針菇 豆腐 低脂高蛋白 家常菜 馬鈴薯燉肉 茄子 湯麵 炒麵 菠菜 馬鈴薯 粽子 滷肉 雞蛋豆腐 白菜滷 香菇雞湯 早餐 南瓜 四季豆 小黃瓜 台式泡菜 餅乾 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 高麗菜 義大利麵 杏鮑菇 竹筍 打拋豬 雞肉 排骨