涼拌雞絲

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描述

清爽的涼拌雞絲,讓胃零負擔。

時間

20 分鐘

食材

1個
1條
1條
調味料
2湯匙
2根
5-6粒
2茶匙
適量
川燙
1湯匙
數片
1根

步驟

  • 滾一鍋水,加入米酒、薑、蔥。

    滾一鍋水,加入米酒、薑、蔥。

  • 放入雞胸肉,煮5分鐘。

    放入雞胸肉,煮5分鐘。

  • 熄火,蓋鍋悶15-20分鐘。

    熄火,蓋鍋悶15-20分鐘。

  • 取出雞胸肉置涼。

    取出雞胸肉置涼。

  • 將肉撥絲

    將肉撥絲

  • 紅蘿蔔跟小黃瓜刨絲,擺盤。

    紅蘿蔔跟小黃瓜刨絲,擺盤。

  • 肉絲擺在上方

    肉絲擺在上方

  • 熱油鍋,放入蒜泥爆香。

    熱油鍋,放入蒜泥爆香。

  • 待蒜泥稍微金黃,加入蔥珠。

    待蒜泥稍微金黃,加入蔥珠。

  • 放鹽及胡椒粉拌炒

    放鹽及胡椒粉拌炒

  • 將炒好的蔥蒜油倒在雞絲上方

    將炒好的蔥蒜油倒在雞絲上方

  • 攪拌後就是美味的涼拌雞絲

    攪拌後就是美味的涼拌雞絲

小撇步

放置冰箱半小時,再食用,美味加倍。

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