涼拌雞絲
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清爽的涼拌雞絲，讓胃零負擔。
時間
20
分鐘
食材
雞胸肉
1個
紅蘿蔔
1條
小黃瓜
1條
調味料
沙拉油
2湯匙
蔥
2根
蒜
5-6粒
鹽
2茶匙
胡椒鹽
適量
川燙
米酒
1湯匙
薑
數片
蔥
1根
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1滾一鍋水，加入米酒、薑、蔥。 -
2放入雞胸肉，煮5分鐘。
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3熄火，蓋鍋悶15-20分鐘。
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4取出雞胸肉置涼。
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5將肉撥絲
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6紅蘿蔔跟小黃瓜刨絲，擺盤。
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7肉絲擺在上方
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8熱油鍋，放入蒜泥爆香。
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9待蒜泥稍微金黃，加入蔥珠。
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10放鹽及胡椒粉拌炒
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11將炒好的蔥蒜油倒在雞絲上方
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12攪拌後就是美味的涼拌雞絲
小撇步
放置冰箱半小時，再食用，美味加倍。