果凍冰心月餅 月餅新吃法! 賞月,一定要有月餅,這款果凍冰心月餅適合烤肉的夜晚來呢!冰冰涼涼很消夜晚的熱氣,沒有額外再添加糖、熱量低,又有水果補充營養!!烤肉大餐也要均...

果凍冰心月餅


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月餅新吃法!
賞月,一定要有月餅,這款果凍冰心月餅適合烤肉的夜晚來呢!冰冰涼涼很消夜晚的熱氣,沒有額外再添加糖、熱量低,又有水果補充營養!!烤肉大餐也要均衡一下,連不愛吃月餅的小朋友都可以吃掉2塊呢!!
os:剩下的冰皮粉也有地方消耗了
冰皮粉這裡買:https://goo.gl/GhF4kC
影片教學:https://www.youtube.com/watch?v=kX6YWxzz0Fc

份量
5 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    先製作冰心內餡部份 冰皮粉50g加入水50g、火龍果汁5g攪拌均勻
  • 2
    再加入白油,攪拌均勻
  • 3
    分成適當大小,放入模具內
  • 4
    果凍外皮 蒟蒻果凍粉50g、熱水150g、火龍果泥50g 攪拌均勻
  • 5
    果凍液倒入步驟3的模具,冷藏30分鐘
  • 6
    脫模就完成囉!
小撇步

這款果凍粉很方便,不用煮只要加熱水就好囉!
食譜的白油,一般烘焙材料店都有賣,也可以用椰子油代替會有椰子香,無言奶油也可以,只是奶油會影響冰皮的顏色,喜愛奶油香的也可以試試

2018/09/13 發表 5,157 瀏覽
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討論共 4 則

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請問這個比例 可以做幾個?

a month ago
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請問如果沒有冰 也可以凝固嗎

a month ago
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作者回應

用Tommy's果凍粉可以的喔 只是需要比較長的時間30分鐘左右

a month ago
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謝謝你

a month ago
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請問果凍粉可以改用吉利丁粉嗎?

a month ago
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作者回應

可以但可能比例需要自行調整喔!

a month ago

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