菲個人煮義~薑汁絲瓜糙米粥
描述
這是很容易準備、低熱量又營養的粥~
很適合控制體重的朋友，有飽足感沒罪惡感!
熬得軟爛一點，也很適合老人家或小朋友
絲瓜是美容聖品
薑暖和身體，有助提升基礎代謝率!
糙米比白米有更多膳食纖維、維生素B1、E及人體必需的蛋白質成分
但消化不好的人要熬爛一點，有潰瘍的人不宜吃糙米，建議換成白米
夏天就是吃清爽的絲瓜，只是瓜類偏涼，體質偏寒的人可以加點薑，均衡一下!
當季盛產永遠是最好的食物丫~
熱量
步驟
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糙米洗淨，加入90ml(6大匙)浸泡至少10分鐘以上(泡越久越容易煮軟爛，一般泡20~30分鐘即可)
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絲瓜切小條(先對切、再切長條、再切橫切成小條)，盡量大小一致即可，且小一點熟得快煮得更軟爛、大一點比較有口感
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薑拍扁或是切成片。因為最後要挑出來，所以不用切太小，建議拍扁或切大片一點。(這裡薑放很多，不習慣薑辣的朋友，一定要減半)
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待鍋蓋邊開始冒泡泡時，掀開鍋蓋攪拌一下，然後蓋上鍋蓋留點縫隙，讓蒸氣冒出去，免得冒得到處都是水，如果水變少了，再把剩下的水加進去再煮，水請依自己喜好的濃稠度適量增減。(PS其實水可以一次放，只是我的鍋子太小，會滿出來，所以才分次放)
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大約小火煮30分鐘後或糙米已經煮開煮軟(可以舀一小口試口感)就可以熄火。
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把薑片夾起來，再加入1/4 小匙鹽，拌勻即可。(鹽請依個人口味酌量調整)
小撇步
1.控制體重不要吃太鹹，以免容易水腫喔!
2.這個分量煮起來，就是剛剛好如圖片中的一碗，濃稠度也如圖片，但是因為火候不同，水分逸散程度也不同，所以務必酌量增減用水喔!
3.這裡的"匙"，是指烘焙及烹飪的標準匙，都是平平的一匙，不是尖尖的一匙喔。
4.為了滑順口感，所以絲瓜煮得比較久，絲瓜久煮自然會偏黃，如果喜歡翠綠的顏色及口感，可以在後面10分鐘再放。
