皮蛋咸瘦肉糙米粥
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份量
2
人份
食材
白米、糙米
1杯
皮蛋
2只
雞蛋
1只
蔥粒
適量
羌片
3片
瘦肉
適量
湖鹽
少許
白胡椒粉
少許
-
1瘦肉切片用湖鹽和白胡椒粉醃一晚，蔥粒和羌片備用 -
2將白米、糙米洗淨後，放入皮蛋一只攪拌，放入冰箱雪藏6小時以上（皮蛋醶性可軟化白米和糙米）
-
3將所有材料加入煲中用水煮開後，慢火20分鐘，熄火後蓋上10分鐘後可食用
