元氣糙米養生粥

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現代人壓力大來碗元氣糙米養生粥補補身,減少疲倦的身心,放鬆心情讓自己完全放空品嚐美食吧!!

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

人蔘鬚 半把
糙米 米口一杯
枸杞 一小把
雞翅 2隻
紅棗 16顆
調味料
米酒 少許
1/2小匙
  • 1步驟一、準備一個鍋子糙米洗淨後,浸泡冷水三~四小時。
  • 2步驟二、將鍋子放入電鍋裡,外鍋一杯水電鍋跳起後,再悶一~二小時。
  • 3步驟三、雞翅洗淨再用熱水川燙去除雜質。(雞皮上有時會有些雜毛,買回來後可以自己稍微拔毛會較為乾淨喔!!)
  • 4步驟四、紅棗、枸杞、人蔘鬚洗淨備用。
  • 5步驟五、將步驟二中的鍋子拿到瓦斯爐上滾,水滾時放入雞翅及人蔘鬚,再次水沸後轉小火滾12分鐘,起鍋3分鐘前撒上枸杞同時加入鹽及滴上少許米酒。(共15分鐘就會熟了)
  • 6步驟六、完成。
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小撇步

一、糙米一定要先浸泡,不能直接拿到瓦斯爐上滾,不然會煮很久喔!!
二、步驟五中若湯汁變少使粥品變糊記得要加水,也要適時的攪拌別讓米黏住鍋底不然會焦掉唷!!
薇薇安的小天地:http://blog.xuite.net/vivianwu0625/blog

2017/04/20 發表 1,179 瀏覽

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