鍋煮奶茶作法


日本男子小廚房 - かず
143 食譜 3,638 粉絲
限12字

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/milk-tea-recipe/
youtube↓
https://youtu.be/gcwp-FQukRY
===
【毎日更新】
FB社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2湯匙(10g)
一杯
一杯
  • 首先用大火煮一鍋滾水。

    首先用大火煮一鍋滾水。

  • 水滾後,持續開大火,放入茶葉煮3分鐘。

    水滾後,持續開大火,放入茶葉煮3分鐘。

  • 煮茶葉的3分鐘之間,鍋子會如照片一樣,不過請別擔心會燒乾。
*此步驟很重要,絕對不要轉弱火喔。

    煮茶葉的3分鐘之間,鍋子會如照片一樣,不過請別擔心會燒乾。 *此步驟很重要,絕對不要轉弱火喔。

  • 三分鐘一到,加入牛奶。

    三分鐘一到,加入牛奶。

  • 繼續煮至沸點。
此時請寸步不離鍋子,盯著水面直到沸點。
*沸點一到(如步驟6)立刻關火。

    繼續煮至沸點。 此時請寸步不離鍋子,盯著水面直到沸點。 *沸點一到(如步驟6)立刻關火。

  • 冒泡的那一刻就立刻關火。

    冒泡的那一刻就立刻關火。

  • 接著濾掉茶葉渣。
(這次用咖啡壺,其實不太好用)

    接著濾掉茶葉渣。 (這次用咖啡壺,其實不太好用)

小撇步

火力從最初到最後都必須是大火! 煮紅茶基本上一定需要用煮開的熱水。 牛奶則是沸騰後香味會散去,絕對不能讓牛奶沸騰喔。(煮到一點起泡那刻就要立刻關火) 如果想要茶味更濃的話,或許可以加入更多的茶葉。(不同品種茶葉煮出來濃度不盡相同) 茶葉的話,大吉嶺或錫蘭紅茶配上牛奶最合適。

5.5 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
日本男子小廚房 - かず
143 食譜 3,638 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 8 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮