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Tzu Rou Chen在新加坡買不到紫薯粉,所以用甜菜根粉代替,做出來變成紫紅色了😅 按照您的配方,一直到第一次擀捲都非常順利,但是第二次擀捲時就太乾,幾乎每個都擀破酥了,想請問老師是否是加入調色粉的原因讓油酥變得太乾?
在新加坡買不到紫薯粉,所以用甜菜根粉代替,做出來變成紫紅色了😅 按照您的配方,一直到第一次擀捲都非常順利,但是第二次擀捲時就太乾,幾乎每個都擀破酥了,想請問老師是否是加入調色粉的原因讓油酥變得太乾?