蘑菇醬豬肉炒麵
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完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46186185
以蘑菇鐵板麵為基底，
加入豆芽及豬肉片拌炒，
就成了好香好好吃的主食~~
（2人份，1人份約490大卡）
食材
油麵
300g
火鍋豬肉片/綠豆芽
各200g
市售蘑菇醬/水
各100g
黑胡椒粒/白胡椒粉
適量
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1不沾鍋中直接倒入火鍋豬肉片，炒至半熟出油後，盛起備用 -
2原鍋倒入豆芽菜翻炒，加入水與蘑菇醬，蓋上鍋蓋以中小火煮至水滾
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3倒入油麵條，用筷子撥散後蓋上鍋蓋，小火悶煮約3分鐘
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4加入步驟(1)的豬肉片，灑上適量黑胡椒粒及白胡椒粉
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5上蓋悶煮一下讓豬肉熟透，再將麵料拌炒均勻
小撇步
1.火鍋豬肉片本身含油，故先炒出油脂再炒豆芽，香氣更好
2.若喜歡醬汁多一些，可自行酌增蘑菇醬及水的份量
3.建議可使用筷子拌炒麵料，比使用鍋鏟方便
4.可依個人喜好再加入菇類、玉米粒、青豆等，與豆芽一起拌炒