咖哩豬肉炒麵

Nancy
25 食譜 76 粉絲
份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

適量
半顆
半條
少許
3顆
2匙
3大匙
  • 紅蘿蔔、洋蔥切絲,蒜頭切末,豬肉切絲

    紅蘿蔔、洋蔥切絲,蒜頭切末,豬肉切絲

  • 起油鍋放入洋蔥、紅蘿蔔略炒一下,在放入豬肉、蒜末炒到肉變色香味出來

    起油鍋放入洋蔥、紅蘿蔔略炒一下,在放入豬肉、蒜末炒到肉變色香味出來

  • 放入紅蔥油、咖哩粉炒均勻炒香,在放水(大約3碗量)

    放入紅蔥油、咖哩粉炒均勻炒香,在放水(大約3碗量)

  • 同時,煮一鍋熱水先川燙綠花椰菜撈起來備用,在同鍋下麵條煮1分鐘就撈過去咖哩鍋。

    同時,煮一鍋熱水先川燙綠花椰菜撈起來備用,在同鍋下麵條煮1分鐘就撈過去咖哩鍋。

  • 麵條放入咖哩鍋稍微自行調味,在用筷子拌讓麵條吸收湯汁,

    麵條放入咖哩鍋稍微自行調味,在用筷子拌讓麵條吸收湯汁,

  • 當湯汁變稠時放入綠花椰菜再拌兩下就可以了。

    當湯汁變稠時放入綠花椰菜再拌兩下就可以了。

小撇步

🍀麵條會在咖哩鍋中煨,所以燙麵時間不要過長。
☘️當麵條在咖哩鍋煨煮時,湯汁變少麵條未熟時可以加入燙麵的水去補喔。

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Nancy
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