番茄燉牛肉【家常料理】【電子鍋料理】
描述
先將蔬菜過油炒香，牛肉先用麵粉裹住煎香，讓番茄燉牛肉更增添濃郁風味 ^^，蔬菜也可自行替換成馬鈴薯、菇類唷～搭配飯或麵都很好吃！一上桌馬上就可一掃而空～
利用小米電子鍋燉湯模式，免顧火輕鬆出好菜！
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份量
4
人份
時間
80
分鐘
食材
步驟
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將牛肉、紅白蘿蔔切成易入口大小，洋蔥逆紋切絲（想吃大塊口感的也可以切塊）
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醬油、砂糖，與月桂葉量好備用
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先將鹽、黑胡椒粉、義大利香料加入牛肉中
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混和均勻
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靜置 15 分鐘備用，等待的過程中來處理蔬菜
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先將番茄表面劃上十字刀痕，放入水中，準備將番茄去皮，燉煮時湯頭會比較入味
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將水煮滾，皮這時候會稍微掀開
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取出番茄放涼備用
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鍋子內下點油，準備炒香蔬菜
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放入洋蔥，稍作拌炒
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加入紅蘿蔔，拌炒至洋蔥呈現金黃色
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將洋蔥與紅蘿蔔盛起備用
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將高筋麵粉加入剛才醃好的牛肉中
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讓麵粉均勻的沾上每塊牛肉，此步驟可以讓燉煮時鎖住肉汁
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熱一個油鍋，準備開始煎牛肉
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將牛肉平均放入油鍋中（不要重疊，會黏在一起）
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稍作翻炒，不用煎到熟，讓每面都有煎到就可以了
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將牛肉盛起備用
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將燙好的番茄剝皮
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切成1/8左右大小（再切小一點也可以）
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先用洋蔥與紅蘿蔔鋪底
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再倒入白蘿蔔
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平均鋪上牛肉塊
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加入番茄醬
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加入醬油、砂糖
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加入番茄
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加入月桂葉
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倒入約 550 毫升的水，這時水位在飯的五杯刻度處，如果太多的話要減少食材，否則燉煮過程中會容易溢出哦！（水要大約剛好淹過食材）
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將內鍋放入電子鍋中
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蓋上鍋蓋，使用燉湯模式，設定1小時20分鐘
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時間到了之後，使用電子鍋附贈的湯匙或木頭湯匙攪拌均勻，將湯與料攪拌均勻（注意不能使用不鏽鋼或金屬湯匙，會刮傷內鍋不沾塗層哦）
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好吃的熱騰騰番茄燉牛肉就可以上桌囉～(*☻-☻*)
mc大支
奀治
Casalina Hadlow
Amber
