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蕃茄燉牛肉

蕃茄燉牛肉

描述

寒冷的天氣最適合來碗熱湯,只要一罐蕃茄糊罐頭就能讓燉牛肉的步驟變簡單,輕鬆完成一鍋蕃茄牛肉湯。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛肉煎至兩面金黃後切成適口大小,備用。
註:煎完再下鍋燉煮的肉比較不易縮,肉末浮渣會比較少,也可以用熱水汆燙,但用煎的能逼出牛油會比較香。

    先將牛肉煎至兩面金黃後切成適口大小,備用。 註:煎完再下鍋燉煮的肉比較不易縮,肉末浮渣會比較少,也可以用熱水汆燙,但用煎的能逼出牛油會比較香。

  • 蕃茄罐頭兌適量的水煮滾。

    蕃茄罐頭兌適量的水煮滾。

  • 加入洋蔥絲及紅蘿蔔丁。

    加入洋蔥絲及紅蘿蔔丁。

  • 加入香料、黑胡椒及牛肉。
註:可用義式香料、百搭香料替代。

    加入香料、黑胡椒及牛肉。 註:可用義式香料、百搭香料替代。

  • 將食材拌勻後煮滾,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。
熄火,悶10-15分鐘。

    將食材拌勻後煮滾,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。 熄火,悶10-15分鐘。

  • 蕃茄燉牛肉就完成囉!

    蕃茄燉牛肉就完成囉!

  • 既是湯品,也可以搭配麵包食用,或是拌義大利麵、做焗烤都很百搭。

    既是湯品,也可以搭配麵包食用,或是拌義大利麵、做焗烤都很百搭。

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