醬煮(紅燒)地瓜 以前吃過紅燒地瓜,是用油炸過之後再佃煮,有點像拔絲地瓜的感覺!今天試煮用蒸的,口感比較鬆軟!現在的地瓜不太好吃,可以試試這樣煮唷!

醬煮(紅燒)地瓜


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以前吃過紅燒地瓜,是用油炸過之後再佃煮,有點像拔絲地瓜的感覺!今天試煮用蒸的,口感比較鬆軟!現在的地瓜不太好吃,可以試試這樣煮唷!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
130克
醬汁
1匙
1匙
半杯
  • 1
    地瓜不去皮,刷洗乾淨
  • 2
    把地瓜切片(約一公分片狀)放蒸籠蒸熟
  • 3
    地瓜蒸好時再來煮醬汁!鍋內放少許油,加入糖炒一下,再加上水和醬油,滾了就好
  • 4
    把蒸好的地瓜放入醬汁中,煮一下後翻面,讓兩面都沾上醬汁
  • 5
    再煮至湯汁微收就可以盛盤
  • 6
    灑上熟芝麻,可當點心也可配菜
2018/08/14 發表 2,463 瀏覽
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