醬煮（紅燒）地瓜
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以前吃過紅燒地瓜，是用油炸過之後再佃煮，有點像拔絲地瓜的感覺！今天試煮用蒸的，口感比較鬆軟！現在的地瓜不太好吃，可以試試這樣煮唷！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1地瓜不去皮，刷洗乾淨 -
2把地瓜切片（約一公分片狀）放蒸籠蒸熟
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3地瓜蒸好時再來煮醬汁！鍋內放少許油，加入糖炒一下，再加上水和醬油，滾了就好
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4把蒸好的地瓜放入醬汁中，煮一下後翻面，讓兩面都沾上醬汁
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5再煮至湯汁微收就可以盛盤
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6灑上熟芝麻，可當點心也可配菜
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