
佃煮蘑菇
貓糧·貓娘在街上買的日本佃煮蘑菇醬一般都要港幣二三十元,其實在家製作也很容易~ 還可以儲存半個月,煮了一大瓶便可以放進冷藏庫慢慢吃! 歡迎...
食材:新鮮菇類2-3種、洋葱、日本醬油、乾香菇片、味醂、鰹魚碎 (木魚花)、薑泥 少許、浸泡乾香菇片的水
在街上買的日本佃煮蘑菇醬一般都要港幣二三十元,其實在家製作也很容易~ 還可以儲存半個月,煮了一大瓶便可以放進冷藏庫慢慢吃! 歡迎...
食材:新鮮菇類2-3種、洋葱、日本醬油、乾香菇片、味醂、鰹魚碎 (木魚花)、薑泥 少許、浸泡乾香菇片的水
佃煮是日本人用來保存剩餘食物的一種方式,會將食材和醬油、砂糖和適量的水一同入鍋,以文火慢慢熬煮至水分收乾,透過水分蒸發及滲透壓的原...
食材:熬過高湯的昆布、清酒、昆布醬油、味霖、熟的白芝麻、二砂糖、麻油、水
佃煮醬汁使用梅子及梅汁,可以取代一般米醋的嗆酸味,味道較為溫和酸甜,加上紫蘇葉的特殊香味,讓秋刀魚嚐起來別有一番風味!使用智慧萬用...
食材:秋刀魚、薑片、梅汁、酸梅、醬油、糖、開水、紫蘇葉、味霖、白芝麻粒、米酒(清酒)
跨年的下酒菜,快速將牡蠣在湯汁中燙過保住鮮味,再濃縮煮過牡蠣的鮮湯,好吃又有趣的一道菜。 野犬的春夢: http://pwildd...
食材:牡蠣、水、米酒、醬油、味醂、糖、檸檬汁或白酒醋、七味粉、細香蔥
這道小菜香甜開胃,製作起來可密封冷藏一週做為常備菜。 圈媽使用赤藻醣醇取代砂糖,減醣更健康。
食材:金針菇、醬油、味霖、米酒、飲用水、赤藻醣醇、米醋
在日本超市買到超便宜南瓜,半顆只要美金不到2塊,一磅0.89還不買咩!?首次做南瓜佃煮就成功,看來是一道很難失敗的料理。
食材:南瓜、醬油、米酒或清酒、糖、味霖、水
防疫冰箱菜備起來,媽咪安心上班💼去~ 一次使用快煮鍋(萬用鍋)煮起來,放冰箱冷藏保存,要吃隨時有 使用快煮鍋煮到化骨,「國家幼苗🌱...
食材:秋刀魚、薑、醬油、蔥段、味醂、熟白芝麻、烏醋、清酒、冰糖
一道不用油的料理! 簡單又好吃喔!
食材:南瓜、白芝麻、柴魚高湯、醬油、糖、清酒
煮昆布高湯的海帶,每次丢掉覺得好可惜,試試看佃煮吧!配白飯,稀飯,饅頭都好吃喔! 惜物是美德喔!🥰🥰🥰
食材:煮過的昆布、水、醬、味醂、糖、白芝麻、酒
相信大家對於秋刀魚的評價都是又愛又恨,愛的是牠的好滋味,恨的則是多到數不盡的魚刺,今天就透過佃煮的方式將魚骨頭燉煮到入口即化的程度...
食材:秋刀魚、薑、蔥切段、醬油、白蘿蔔切塊、味醂、米酒、白醋、糖
這道菜接近日式的煮法,魚少了煎的動作,直接入醬汁中燒煮,比起中式紅燒魚味道清淡些,也較不那麽油膩,倒是很適合在夏日品嚐! 🌹幸福餐...
食材:虱目魚柳、洋蔥絲、醬油、美姬菇、清酒、薑片、米霖、蔥花、水
自從佃煮海帶大成功!也來把用不完的白蘿蔔一起試試看,結果也真好吃!🤗🤗🤗
食材:白蘿蔔、水、醬油、味醂、酒、糖
這菜名很好玩,只在因下菇類到鍋子裡時發現「三菇」,所以搭配「六婆」就很適合雜菜這個意味,用許多的新鮮蔬菜一起佃煮的菜色,直覺就是鮮...
食材:紅蘿蔔、薑、沙茶醬、香菇、杏鮑菇、黑木耳、傳統豆腐、豆皮、鹽巴
酸酸甜甜辣辣 ~ 夏日開胃小菜!☀️
食材:金針菇、薑片、醬油、蒜頭、烏醋、青蔥、黑糖、黑木耳、魚露、花雕酒、老干媽脆油辣椒醬
南瓜含有α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素,不僅增進皮膚與黏膜的健康,更幫助我們維持在暗室良好的視力喔! 更多腦波弱的上班族黑白煮 F...
食材:南瓜、柴魚、味霖、醬油、砂糖
化骨秋刀魚,免除魚刺,又可補充鈣質。 炎炎夏日,除了減少站在爐火旁的時間,冷熱都好吃。 額外發現一個優點是,疫情期間,希望食材最...
食材:秋刀魚、中薑、醬油、蒜、醋、青蔥、糖、米酒、水、白芝麻
熬煮入味的秋刀魚,下飯~ 秋刀魚,富含維生素E,可減緩衰老;富含DHA,是人類大腦和中樞神經系統發育的必需營養素。
食材:全聯-秋刀魚、薑、醬油、蔥、烏醋、水、冰糖
一開鍋,酸甜的滋味撲鼻而來,刺激著蠢蠢欲動的味蕾,煮到化骨的秋刀魚,魚身全部都可食用,餐桌上多了這道菜,兒子們的飯量立馬比平常+1!
食材:秋刀魚、醬油、白醋、味霖、糖、米酒、水、青蔥、薑片、白芝麻