Master Chef 廚神當道 - 香蕉肉桂磅蛋糕

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不知道大家是否也喜歡收看Master Chef 廚神當道?看過澳洲版、美國版之後,還是比較喜歡澳洲版的感覺,可能是因為參賽者彼此互動很溫馨吧。
這次來分享的是2009 Celebrity Master Chef食譜,剛好家裡有一大串香蕉吃不完,就來做個香蕉蛋糕吧。

有圖網誌版: http://seesgame.pixnet.net/blog/post/37037074

食材

牛油 125g
蜂蜜 1/4杯
紅糖 1杯
2個
全脂牛奶 125ml
中筋麵粉 200g
小蘇打粉 1/2小匙
泡打粉 1小匙
肉桂粉 1-1/2小匙
香蕉 3~4根
核桃 1/2杯
  • 1 烤箱預熱170度,蛋糕模型稍微塗點油;奶油放室溫軟化
  • 2 香蕉剝皮後放入夾鏈塑膠袋,直接用手隔著塑膠袋捏成泥
  • 3 先混合奶油與紅糖再加入蜂蜜混合均勻
  • 4 過篩麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、泡打粉,跟奶油糊攪拌均勻
  • 5 加入香蕉與核桃,稍微攪拌後倒入烤模,為防止蛋糕表面過焦,可蓋錫箔紙
  • 6 進烤箱烤50~60分鐘,用竹籤刺一下,若抽起來是乾的未沾到麵糊,就可以取出放涼
  • 7 放涼約10分鐘,即可脫模,這時吃起來還是溫熱的喔
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小撇步

2012/09/26 發表 8,600 瀏覽

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