Master Chef 廚神當道 - 香蕉肉桂磅蛋糕
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不知道大家是否也喜歡收看Master Chef 廚神當道?看過澳洲版、美國版之後，還是比較喜歡澳洲版的感覺，可能是因為參賽者彼此互動很溫馨吧。
這次來分享的是2009 Celebrity Master Chef食譜，剛好家裡有一大串香蕉吃不完，就來做個香蕉蛋糕吧。
食材
牛油
125g
蜂蜜
1/4杯
紅糖
1杯
蛋
2個
全脂牛奶
125ml
中筋麵粉
200g
小蘇打粉
1/2小匙
泡打粉
1小匙
肉桂粉
1-1/2小匙
香蕉
3~4根
核桃
1/2杯
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1烤箱預熱170度，蛋糕模型稍微塗點油；奶油放室溫軟化
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2香蕉剝皮後放入夾鏈塑膠袋，直接用手隔著塑膠袋捏成泥
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3先混合奶油與紅糖再加入蜂蜜混合均勻
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4過篩麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、泡打粉，跟奶油糊攪拌均勻
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5加入香蕉與核桃，稍微攪拌後倒入烤模，為防止蛋糕表面過焦，可蓋錫箔紙
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6進烤箱烤50~60分鐘，用竹籤刺一下，若抽起來是乾的未沾到麵糊，就可以取出放涼
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7放涼約10分鐘，即可脫模，這時吃起來還是溫熱的喔
小撇步