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超人氣的芋圓、地瓜圓,各式甜品都少不了它的點綴,其實自己動手做,一點也不難喔!

00:46
份量
4 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
太白粉
適量
芋圓
芋頭
100克
地瓜粉
80克
45克
地瓜圓
地瓜
100克
地瓜粉
45克
10克
  • 1
    芋頭與地瓜洗淨、削皮、切成塊狀,放入電鍋中,以外鍋兩杯水蒸熟。
  • 2
    蒸熟後,把芋頭、地瓜壓成泥狀,倒入地瓜粉,混合均勻,依照麵團的狀態,倒入適量的水,混合成糰狀。
  • 3
    桌上先灑點太白粉,取一球麵團,用雙手搓揉成長條狀,再分切成適當的大小,每一顆表面均勻沾裹太白粉備用。
  • 4
    將芋圓、地瓜圓放入滾水鍋中,煮約2分鐘至浮起後,即可撈出,依照喜好搭配甜湯或是仙草凍即完成囉~
2018/08/13 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問沒吃完的該怎麼保存呢?
放冰箱會不會變硬?
謝謝

4 months ago
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作者回應

如果吃不完的建議不要下水煮唷~將芋圓、地瓜圓灑點粉放密封的保鮮盒放冷凍,這樣下水煮也能保持一定的口感,若是煮好放冷藏,肯定會變硬喔,那時就沒辦法恢復原本Q 彈的口感了。

4 months ago
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站上的購物可以用Visa金融卡嗎?

5 months ago
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作者回應

可以唷~

5 months ago
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請問不用加糖嗎

5 months ago
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作者回應

不用喔~甜度會來自糖水或是冰品的淋醬,所以芋圓跟地瓜圓無須加糖,這樣才吃得到原始風味~

5 months ago
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木薯粉可當地瓜粉用嗎?

6 months ago
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作者回應

可以唷~

6 months ago