自製QQ芋圓地瓜圓

描述

自製芋圓地瓜圓🍨
夏天消暑聖品♡⁼³₌₃
老公讚不絕口冰冰涼涼好好吃啊‪𓂃
分享給各位(*ơᴗơ) ⸝⸝⸝⸝
#感謝閨蜜贊助的芋頭
#親子同樂

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

600g
100g
100ml
160g
80g
地瓜圓材料

步驟

  • 削皮切小塊,放入電鍋蒸煮,外鍋放2杯水(跳起後用筷子戳戳看,如果還戳不過再繼續蒸)地瓜比較好蒸透,先做,拿出來壓地瓜泥。
芋頭繼續放在電鍋保溫以備用

    削皮切小塊,放入電鍋蒸煮,外鍋放2杯水(跳起後用筷子戳戳看,如果還戳不過再繼續蒸)地瓜比較好蒸透,先做,拿出來壓地瓜泥。 芋頭繼續放在電鍋保溫以備用

  • 這次做比較多使用攪拌機比較快
放入攪拌機 用低速攪拌均勻
放入糖、木薯粉、太白粉、熱水
分批慢慢倒入鍋內
(沒有攪拌機的人湯匙壓成泥後手揉,一樣分批慢慢倒入揉均勻。)

    這次做比較多使用攪拌機比較快 放入攪拌機 用低速攪拌均勻 放入糖、木薯粉、太白粉、熱水 分批慢慢倒入鍋內 (沒有攪拌機的人湯匙壓成泥後手揉,一樣分批慢慢倒入揉均勻。)

  • 跟地瓜的步驟一樣
芋頭會比較乾一點用 中速攪拌至均勻

    跟地瓜的步驟一樣 芋頭會比較乾一點用 中速攪拌至均勻

  • 等量分塊 搓長條 分小塊
搓圓~

    等量分塊 搓長條 分小塊 搓圓~

  • 搓完放盤子進冷凍10分鐘 定型一下就可以分裝囉

    搓完放盤子進冷凍10分鐘 定型一下就可以分裝囉

  • 煮熱水 水滾後倒入芋圓 
等待芋圓浮起來 澎澎胖胖的~
再大約滾個兩分鐘
就可以放入旁邊煮好的糖水泡著囉

    煮熱水 水滾後倒入芋圓 等待芋圓浮起來 澎澎胖胖的~ 再大約滾個兩分鐘 就可以放入旁邊煮好的糖水泡著囉

  • 整個廚房滿滿芋頭香~
還加了嫩仙草、牛奶、奶油球~開動啦.ᐟ.ᐟ
真材實料 冰冰涼涼好好吃‪(*ˊᵕˋ* )

    整個廚房滿滿芋頭香~ 還加了嫩仙草、牛奶、奶油球~開動啦.ᐟ.ᐟ 真材實料 冰冰涼涼好好吃‪(*ˊᵕˋ* )

小撇步

沒煮完的芋圓和地瓜圓可以裝袋放進冷凍庫保存,下次要煮時直接拿出來丟進滾水中即可,無需退冰唷!!

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杏仁卉卉の小餓食堂🍳🥢 19 食譜 237 粉絲

防疫期間在家自煮的日子✐2021/5/28 ꪔ̤̮‪ 把喜歡的料理比例都紀錄下來 以備不時之需‪♡̷⁺₊˚✧

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