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Vina的夢幻小廚房
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芋圓地瓜圓

芋圓地瓜圓

描述

炎炎夏日,將煮好的芋圓、地瓜圓淋上黑糖水、再加點挫冰,就是我最消暑的天然甜品😋

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

地瓜圓
芋圓

步驟

  • 將芋頭去皮切片放入大同電鍋,外鍋放二米杯的水進行蒸煮
*電鍋跳起後,可以先用筷子撮看看芋頭有沒有煮熟透,如果不夠可以繼續再蒸煮

    芋頭去皮切片放入大同電鍋,外鍋放二米杯的水進行蒸煮 *電鍋跳起後,可以先用筷子撮看看芋頭有沒有煮熟透,如果不夠可以繼續再蒸煮

  • 將蒸好的芋頭從電鍋取出來並趁熱搗碎

    將蒸好的芋頭從電鍋取出來並趁熱搗碎

  • 倒入糖均勻攪拌,接著酌量分次放入地瓜粉、太白粉
* 因為每個芋頭的水份含量不一,粉不要一次全部倒完,以免做出來的芋圓太乾無法塑型
*每個芋頭的含水、糖份不一,請依狀況調整糖、粉比例

    倒入糖均勻攪拌,接著酌量分次放入地瓜粉、太白粉 * 因為每個芋頭的水份含量不一,粉不要一次全部倒完,以免做出來的芋圓太乾無法塑型 *每個芋頭的含水、糖份不一,請依狀況調整糖、粉比例

  • 將粉與芋頭捏成條狀並切片即可完成

    將粉與芋頭捏成條狀並切片即可完成

  • 地瓜圓的做法與芋圓一樣,只是不需再另外放糖,因為地瓜的糖份較高

  • 將煮好的地瓜圓、芋圓淋上黑糖水泡一下會更好吃哦

    將煮好的地瓜圓、芋圓淋上黑糖水泡一下會更好吃哦

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