芋頭西米露

蘿拉
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從煮芋頭開始,就可以聞到甜甜的香氣,滿滿的玉香,搭配QQ的西米露,比手搖飲更過癮!
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份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

一顆
150ml
適量
50g
1/3包
一鍋
  • 芋頭切塊,用壓力鍋煮熟

    芋頭切塊,用壓力鍋煮熟

  • 加入150ml的椰漿,糖,與少許的水,用果汁機打成泥

    加入150ml的椰漿,糖,與少許的水,用果汁機打成泥

  • 再用小鍋子煮到小滾即可。 若覺得太稠,可適時加入一些水。

  • 煮西米露,西米露和水的比例1:10,期間要記得翻攪,才不會沾黏
煮到外層透明,看得到白白的心,就可以關火悶10分鐘
煮好的西米露,用濾網舀出來,放在冰水中,冰鎮後再撈出來

    煮西米露,西米露和水的比例1:10,期間要記得翻攪,才不會沾黏 煮到外層透明,看得到白白的心,就可以關火悶10分鐘 煮好的西米露,用濾網舀出來,放在冰水中,冰鎮後再撈出來

  • 煮好的芋頭泥,加入椰奶適量,會更香濃

    煮好的芋頭泥,加入椰奶適量,會更香濃

  • 像這樣

    像這樣

  • 好喝的芋頭西米露就完成拉!

    好喝的芋頭西米露就完成拉!

小撇步

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蘿拉
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留言

共 1 則
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  • ki ki

    ki ki

    你好,我們家不吃椰漿,煮竽頭西米露,可以不要加椰漿嗎?

    可以喔,改用牛奶一樣好吃

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