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lili原上草
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芋頭椰奶西米露

芋頭椰奶西米露

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭切小塊,容器中放入淹過芋頭的水,電鍋外圍2米杯水蒸熟

  • 鍋子放入自來水約1公升,水滾後加入西谷米,轉小火滾約10分鐘,記得攪拌以免黏鍋。 滾10分鐘後關火悶至中心沒有白點,將西谷米撈出,以冷水沖洗至沒有澱粉沾黏,放旁邊備用

  • 椰奶煮滾後加糖,加入蒸好的芋頭跟西谷米,放涼即可食用

小撇步

西谷米還沒煮之前不要泡水,會整個糊給你看(經驗談)

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