涼拌小黃瓜雞絲


好奇煮婦
182 食譜 585 粉絲
限12字

天氣太熱不想運動流汗,只好從飲食的熱量下手。

份量
3 人份

食材

4塊
米杯4/5杯
1大匙
6杯
小半條
4株
1枝
1/3個
芝麻淋醬
4大匙
2大匙
2大匙
1大匙
1/2匙
1/2匙
1/4匙
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  • 食材

    食材

  • 馬蹄粉+1大匙玉米粉=1米杯,先用1杯水攪拌均勻。
另起一鍋,倒入5杯水加熱至沸騰。

    馬蹄粉+1大匙玉米粉=1米杯,先用1杯水攪拌均勻。 另起一鍋,倒入5杯水加熱至沸騰。

  • 鍋內水沸騰時,攪拌一下粉漿避免沈底,把粉漿慢慢倒入沸騰水中,另一支手持攪拌器具,快速攪拌使粉漿糊化。

    鍋內水沸騰時,攪拌一下粉漿避免沈底,把粉漿慢慢倒入沸騰水中,另一支手持攪拌器具,快速攪拌使粉漿糊化。

  • 快速攪拌,以免粉漿不均勻

    快速攪拌,以免粉漿不均勻

  • 攪拌5分鐘左右後關火,趁熱倒入模具中

    攪拌5分鐘左右後關火,趁熱倒入模具中

  • 放涼使其凝固

    放涼使其凝固

  • 凝固後,倒扣到鉆板上切成條狀。加了玉米粉口感比較軟Q

    凝固後,倒扣到鉆板上切成條狀。加了玉米粉口感比較軟Q

  • 將所有材料裝盤,食用時擠上檸檬汁

    將所有材料裝盤,食用時擠上檸檬汁

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