【紫薯&南瓜小麵包】


紫色搭配黃色的小麵包,真是吸睛又療癒!做法簡單~不僅口感鬆軟,而且營養滿分呢!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
70g
南瓜泥(或紫薯泥)
30g
速發酵母粉
0.5g
鮮奶
25g
糖粉
8g
無鹽奶油
10g(室溫軟化)
  • 1
    除了無鹽奶油外,其他全部的材料混在一起揉壓成團
  • 2
    加入軟化的奶油,揉入麵團中,讓奶油完全吃進麵團中(揉至麵團摸起來不油,約5分鐘)
  • 3
    靜置10分鐘後封好,放入冷藏至少六小時(可晚上做好麵團放冷藏,隔天起來製作烘烤)
  • 4
    取出桿成約0.5公分厚度,切成方塊狀,在上面戳小洞
  • 5
    保鮮膜封好,放置室溫發酵30分鐘
  • 6
    烤箱150度預熱
  • 7
    用150度烤16分鐘就完成了
  • 8
    非常鬆軟好吃唷~~
小撇步

●材料部分為一份,我是做了兩份唷~一份南瓜一份紫薯
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2018/08/03 發表 5,278 瀏覽
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