Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 魷魚米粉羹 描述 在家也可以做出美味簡單的魷魚米粉羹哦~ #季節節慶 #過年年菜 #年節湯品 #家常菜 #湯 #羹湯 #米食 #米粉 136 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魷魚火鍋料 約15個 新鮮香菇 6朵 筍絲 50g 乾黑木耳 20g 紅蘿蔔 1/4條 油蔥酥 1小碟 雞蛋 2顆 米粉 3人份 青蔥 2支 調味 和風醬油 3大匙 胡椒粉 適量 黑醋 1匙 冰糖 少許 白太粉 3匙 香油 適量 步驟 將新鮮香菇切片,紅蘿蔔削皮後刨絲,乾黑木耳絲浸軟後瀝乾,青蔥切末,雞蛋打勻備用。 熱鍋加少許的油,將紅蘿蔔、黑木耳絲、筍絲、香菇下鍋炒香。 加入8分滿量的白開水,煮至大滾。 以3大匙的和風醬油、1匙的黑醋、少許的冰糖及適量的胡椒粉調味。 將魷魚火鍋料放入,加入太白粉拌勻,勾芡湯頭。 加入蛋液拌勻。 另煮一鍋滾水,將米粉汆燙熟成後瀝乾裝至碗內。 加入羹湯,撒上油蔥酥、蔥花及香油,美味的魷魚米粉羹就完成了哦! 小撇步 加入的魷魚火鍋料,也可以買新鮮的魷魚切片製作哦~ 1.5 萬 瀏覽 2018/08/02 發表