魷魚米粉羹
描述
在家也可以做出美味簡單的魷魚米粉羹哦~
食材
步驟
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將新鮮香菇切片，紅蘿蔔削皮後刨絲，乾黑木耳絲浸軟後瀝乾，青蔥切末，雞蛋打勻備用。
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熱鍋加少許的油，將紅蘿蔔、黑木耳絲、筍絲、香菇下鍋炒香。
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加入8分滿量的白開水，煮至大滾。
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以3大匙的和風醬油、1匙的黑醋、少許的冰糖及適量的胡椒粉調味。
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將魷魚火鍋料放入，加入太白粉拌勻，勾芡湯頭。
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加入蛋液拌勻。
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另煮一鍋滾水，將米粉汆燙熟成後瀝乾裝至碗內。
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加入羹湯，撒上油蔥酥、蔥花及香油，美味的魷魚米粉羹就完成了哦!
小撇步
加入的魷魚火鍋料，也可以買新鮮的魷魚切片製作哦~
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