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Amber Tseng

14 食譜 20 粉絲

台式炒米粉(低脂版)

台式炒米粉(低脂版)

描述

平常看到的炒米粉
都感覺非常油
而且裡面都加三層肉或五花肉
我本身不喜歡吃帶有太多油脂的肉
所以這次準備來做個健康版的炒米粉

有一些營養成分介紹在Blog裡面
有興趣務必點進去看看!

Blog：http://jane90507.pixnet.net/blog
FB：安柏的舒適圈
IG：jane90507

122 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

米粉

250g
洋蔥

20g
高麗菜

100g
綠豆芽

50g
蔥絲

10g
辣椒

1根
紅蔥酥

5g
豬里肌肉絲

100g
乾香菇

3朵
蝦米

5g
半發泡魷魚

20g
醬油

2大匙
香菇素蠔油

1大匙
烏醋

1小匙
白胡椒粉

2小匙
水

2大匙
黑木耳

10g

看全部食材

步驟

將米粉對半剪開 (泡水或不泡水都可以)
將白胡椒粉、烏醋、香菇素蠔油、醬油及水拌勻備用
倒一點油熱鍋，將洋蔥、紅蘿蔔放下去炒，待洋蔥半透明後加入蔥絲、辣椒拌炒拌炒至洋蔥透明後，加入肉絲炒散，炒散後撥至旁邊，放入蝦米爆香
蝦米爆香後加入黑木耳、香菇、半發泡魷魚拌炒
加入醬汁拌炒後，加入米粉
蓋上鍋蓋悶2分鐘至米粉變軟(如果米粉有事先泡過，就省略悶的這一步)
米粉變軟後運用長筷子拌勻(鏟子不好拌)，加入高麗菜再悶30秒，拌勻
高麗菜熟透後，加入綠豆芽拌炒30秒，起鍋~~

小撇步

有一些營養成分介紹在Blog裡面
有興趣務必點進去看看!

Blog：http://jane90507.pixnet.net/blog
FB：安柏的舒適圈
IG：jane90507

6,533 瀏覽

2018/08/30 發表

Amber Tseng 14 食譜 20 粉絲

喜歡烹飪，一起交流分享食譜📖。家中有兩隻毛小孩🐶，也會分享一些飼養寵物的心得，與一些必備知識。 IG：jane90507 For business inquiries：[email protected]

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留言

共 1 則

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Jenny
請問是蔥絲還是薑絲(＞_＜)
7 years ago
作者Amber Tseng
蔥絲喔如果吃純素的話可以放嫩薑絲，吃起來味道會有點不同但也很好吃喔!!
7 years ago

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