雙色牛肉捲
步驟
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先準備好食材 玉米筍先用滾水煮2分鐘，撈起待用
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牛肉片往玉米筍的頭斜捲至尾巴 （不吃牛肉的人亦可用豬肉片代替）
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全部捲好待用
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不沾鍋內不要加油，肉的接口要朝下，全部排入鍋內，再開火
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肉一變色立即翻面，隨即倒入柴魚醬油燒入味，即可熄火。
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小撇步
（1）玉米筍若買帶皮的較甜（自行再去皮）要先用水煮熟。
（2）好市多有賣冷藏無骨牛小排薄片，品質不錯。
（3）如果怕翻面的速度不夠快，會導致肉太老，那可以在翻面前把火轉最小，待全部翻好且倒入柴魚醬油後再開大火煮入味，非常快熟，所以千萬不要煮太久。
（4）無骨牛小排有少許油脂，所以煮的時候不沾鍋內勿再加任何油。
（5）用日本柴魚醬油較香，量的多寡視牌子而定，若很鹹要用味霖稀釋一下。超市有熟白芝麻。
