骰子鯛魚豆腐【低醣】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

低醣是什麼🤔?
就是限制碳水化合物的飲食攝取,但是蛋白質及脂肪的攝取量並不設限,可是減肥的朋友們最好選擇植物性脂跟蛋白質😉
今天餐桌上這一道,準沒錯!
利用鯛魚片、雞蛋豆腐跟簡單的調味來蒸岀這一味!
這道口味偏清淡,建議雞蛋豆腐跟魚肉與湯汁一起搭配食用,吃到嘴裡有雙重奏的口感表現~🎉
清爽無負擔~

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
5片
1支
調味
1大匙
1大匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.將鯛魚片清洗對切再切塊狀
2.依上1說明全部切好
3.放入碗中加入米酒及及醬油拌勻,市售醬油鹹度不一,可自行依家中口味調整!

    1.將鯛魚片清洗對切再切塊狀 2.依上1說明全部切好 3.放入碗中加入米酒及及醬油拌勻,市售醬油鹹度不一,可自行依家中口味調整!

  • 1.利用叉子在底部叉一個小洞,方便待會豆腐脫身
2.你看看,豆腐的身體跟邊邊角角不會「key 角」
3.正面依豆腐上的條紋切塊,再從中間橫刀剖一刀

    1.利用叉子在底部叉一個小洞,方便待會豆腐脫身 2.你看看,豆腐的身體跟邊邊角角不會「key 角」 3.正面依豆腐上的條紋切塊,再從中間橫刀剖一刀

  • 1.取深鍋放入蒸架及適量的水
2.盤中放入拌好調味的鯛魚及豆腐

    1.取深鍋放入蒸架及適量的水 2.盤中放入拌好調味的鯛魚及豆腐

  • 蓋上鍋蓋,開中大火蒸

    蓋上鍋蓋,開中大火蒸

  • 蒸約10分鐘,看到魚肉變白即可

    蒸約10分鐘,看到魚肉變白即可

  • 開鍋蓋灑上蔥珠蒸一下殺青

    開鍋蓋灑上蔥珠蒸一下殺青

  • 關火,灑上七味唐辛子

    關火,灑上七味唐辛子

  • 上桌囉!

    上桌囉!

  • 清爽無負擔~好美味!

    清爽無負擔~好美味!

小撇步

雞蛋豆腐也可以換上一般豆腐或百頁豆腐哦!

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人妻廚房日誌-Mandy 897 食譜 5,828 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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