火龍果牛奶吐司_西瓜造型


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份量
3 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
紅肉麵團
白肉麵團
綠皮麵團
看全部食材 
  • 1
    先以紅肉麵糰開始,用攪拌機低速混合所有材料約5分鐘,再轉高速打麵糰,約10分鐘,直到麵糰光滑有筋性。 一樣程序作出白肉麵糰與綠皮麵糰。
  • 2
    放入30度C左右的烤箱(或是室溫)進行發酵,約25分鐘,變成原來麵糰的兩倍大即可取出。
  • 3
    用桿麵棍依序把紅/白/綠麵團桿平,再捲成長條圓柱狀。
  • 4
    由內而外依序是圓柱形火龍果紅麵糰、圓柱形白麵糰、外層是綠色麵糰。記得收口處一定要壓緊,如果太乾可以塗一些水或牛奶。
  • 5
    放入圓形吐司模,自然發酵20分鐘左右。再放入預熱好210度C的烤箱,烤25分鐘即可出爐。
  • 6
    切片後就是可愛的圓形西瓜造型!火龍果本身也有黑色籽,已經有西瓜籽的效果,如果要明顯一點,可以把黑巧克力隔水加熱後放入擠花袋,擠花袋剪小口,在烘焙紙上擠成西瓜籽的樣子。等凝固之後,就可以撒在吐司上面。
2018/07/25 發表 9,817 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 첸츠이
    첸츠이

    請問這是12兩的嗎?
    火龍果要先搾汁嗎

    俏媽艾瑪 x NA星人
    作者俏媽艾瑪 x NA星人

    半顆火龍果即可,不需要榨汁,弄軟成泥狀即可

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