小熊牛奶吐司
描述
吃膩了方方正正的吐司嗎？換個可愛的小熊烤模製作小熊吐司，做完的小熊吐司夾入餡料就變成可愛小熊三明治，抹上果醬就變成不同小熊顏色，是不是超級吸睛，最後還有分享更可愛的『小熊全麥吐司』食材比例，這就一起來動手做做看吧！
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熱量
步驟
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將高筋麵粉、牛奶、糖、鹽及酵母(酵母盡量不要接觸到鹽及糖影響發酵)搓揉均勻至無粉無顆粒的麵團。 ★ 可先保留10c.c.牛奶再依照麵團吸收度增減。 接著再加入奶油慢慢揉入麵團後，開始將麵糰揉甩至麵團可撐出膜。
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麵糰滾圓收口朝下放入發酵箱或密閉溫暖處發酵約至2倍大(手指壓入麵團不會彈回即可)再將麵糰取出拍出空氣後將麵團桿成四邊形，接著往上捲成柱狀。
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小熊吐司模裡均勻塗上一層油，再柱形麵糰放入小熊吐司模底部並將前後蓋子蓋上等待發酵40-50分鐘。 ★ 發酵至到小熊頭部(耳朵不用全滿)就可以開始預熱烤箱。
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烤箱預熱180℃烤30分鐘後取出，將小熊吐司慢慢推出模型。
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等待吐司完全冷卻後將小熊吐司切片就完成可愛的『小熊牛奶吐司』
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製作『小熊全麥吐司』：高筋麵粉：150克 / 全麥：40克 / 奶油：6克 / 糖：10 / 鹽：2克 / 水: 130ml / 酵母: 1.8克 做法與『小熊牛奶吐司』一樣喔！
小撇步
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