佃煮秋刀魚


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限12字

經過細火慢熬,秋刀魚吸附了滿滿醬汁,味道鹹香超下飯!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
6隻
3根
20克
200毫升
100毫升
30克
  • 先將秋刀魚洗淨清除內臟,把頭尾切斷,魚身平均分切成三段備用。

    先將秋刀魚洗淨清除內臟,把頭尾切斷,魚身平均分切成三段備用。

  • 青蔥切成段、薑切成片,放入鍋中,再放入處理好的魚。

    青蔥切成段、薑切成片,放入鍋中,再放入處理好的魚。

  • 將醬油、米酒、烏醋、冰糖倒入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火滷45分鐘入味即完成囉~

    將醬油、米酒、烏醋、冰糖倒入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火滷45分鐘入味即完成囉~

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留言

共 3 則
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  • 謝拉拉
    謝拉拉
    請問我如果把魚換成鯖魚可以嗎?謝謝
  • 蘇璽文
    蘇璽文
    水要加很多,大概煮三小時骨頭才會軟喔
  • 請問魚骨能吃嗎?
    燉煮到軟爛入口即化的程度就是可以吃的,若家中有小孩老人,建議燉煮久一點,讓魚骨頭更軟爛較安全唷~

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