佃煮秋刀魚 愛料理官方品牌廚房 494 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 1,554 說讚 10 一起做 3 留言 讚 收藏 描述 經過細火慢熬,秋刀魚吸附了滿滿醬汁,味道鹹香超下飯! 收錄在:【主題菜單】眼睛疲勞 out ! 就看『護眼』菜單 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 秋刀魚 6隻 青蔥 3根 薑 20克 川露薄鹽 醬汁醬油 100毫升 米酒 200毫升 烏醋 100毫升 冰糖 30克 器材 日本Kikka銀峯菊花土鍋 1個 先將秋刀魚洗淨清除內臟,把頭尾切斷,魚身平均分切成三段備用。 青蔥切成段、薑切成片,放入鍋中,再放入處理好的魚。 將醬油、米酒、烏醋、冰糖倒入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火滷45分鐘入味即完成囉~ 4.6 萬 瀏覽 2018/07/24 發表