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時尚煮婦 Nico
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佃煮秋刀魚

佃煮秋刀魚

描述

富含豐富DHA的秋刀魚.除了乾煎和烤還能用來紅燒.香甜的醬汁滲入鮮甜肥美的魚肉.透到連骨頭都能享用.一定要試試的美味

393 說讚 1 一起做

時間

90 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 秋刀魚清洗去掉頭尾 切段兩面乾煎

    秋刀魚清洗去掉頭尾 切段兩面乾煎

  • 蔥薑蒜備用

    備用

  • 起鍋加入醬汁放上蔥薑蒜.煮滾後轉小火.蓋上鍋蓋慢煮1.5HR

    起鍋加入醬汁放上.煮滾後轉小火.蓋上鍋蓋慢煮1.5HR

  • 避免翻動魚塊

    避免翻動魚塊

  • 撒上蔥花完成

    撒上花完成

  • 醬汁完全滲入.骨頭都酥了.完全不需要挑魚刺

    醬汁完全滲入.骨頭都酥了.完全不需要挑魚刺

小撇步

1.熬煮的過程.不要翻動魚塊.以免破裂不能保持完整度
2.可請魚販先魚將處理好.方便料理

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,695 粉絲

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