佃煮秋刀魚 富含豐富DHA的秋刀魚.除了乾煎和烤還能用來紅燒.香甜的醬汁滲入鮮甜肥美的魚肉.透到連骨頭都能享用.一定要試試的美味

佃煮秋刀魚


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富含豐富DHA的秋刀魚.除了乾煎和烤還能用來紅燒.香甜的醬汁滲入鮮甜肥美的魚肉.透到連骨頭都能享用.一定要試試的美味

時間
90 分鐘
食材
3尾
1把
半根
5.6瓣
醬汁
3大匙
2大匙
2大匙
淹過食材
  • 1
    秋刀魚清洗去掉頭尾 切段兩面乾煎
  • 2
    蔥薑蒜備用
  • 3
    起鍋加入醬汁放上蔥薑蒜.煮滾後轉小火.蓋上鍋蓋慢煮1.5HR
  • 4
    避免翻動魚塊
  • 5
    撒上蔥花完成
  • 6
    醬汁完全滲入.骨頭都酥了.完全不需要挑魚刺
小撇步

1.熬煮的過程.不要翻動魚塊.以免破裂不能保持完整度
2.可請魚販先魚將處理好.方便料理

2015/10/02 發表 7,109 瀏覽
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