百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

香雞排

描述

偶爾想要放縱一下,就來塊香氣逼人、金黃酥香的炸雞排吧~

1,786 說讚 1 一起做

步驟

  • 雞胸肉從中間對剖不切斷,攤開後用桿麵棍敲打拍鬆。

    雞胸肉從中間對剖不切斷,攤開後用桿麵棍敲打拍鬆。

  • 雞胸肉以米酒、白胡椒粉、五香粉、醬油、薑泥、甘草粉、肉桂粉、水混合均勻,放入冰箱冷藏醃製1天。

    雞胸肉以米酒、白胡椒粉、五香粉、醬油、泥、甘草粉、肉桂粉、水混合均勻,放入冰箱冷藏醃製1天。

  • 地瓜粉、糯米粉混合均勻,將醃過的雞胸肉放入,表面均勻沾裹炸粉,靜置5分鐘回潮一下(炸的時候粉才不易脫落)。

    地瓜粉、糯米粉混合均勻,將醃過的雞胸肉放入,表面均勻沾裹炸粉,靜置5分鐘回潮一下(炸的時候粉才不易脫落)。

  • 將油鍋加熱至160度,雞胸肉放入油鍋炸至兩面微黃,先取出後,油鍋再加熱至170度,再次放入雞胸肉,炸至外表金黃酥脆即完成囉~

    將油鍋加熱至160度,雞胸肉放入油鍋炸至兩面微黃,先取出後,油鍋再加熱至170度,再次放入雞胸肉,炸至外表金黃酥脆即完成囉~

4 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 蒸蛋 南瓜 排骨 番茄 湯麵 香菇雞湯 粽子 涼拌小黃瓜 滷肉 台式泡菜 娃娃菜 番茄炒蛋 家常菜 高麗菜 竹筍 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞胸肉 早餐 地瓜 雞肉 糖葫蘆 馬鈴薯 菠菜 義大利麵 茄子 雞蛋豆腐 打拋豬 玉米濃湯 高麗菜飯 低脂高蛋白 櫛瓜 炒麵 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 鮭魚 麻婆豆腐 金針菇 瓜仔肉 雞湯 白菜滷 三杯雞 餅乾 四季豆 豆腐 酸辣湯 小黃瓜