浪漫七夕特餐-【香煎松阪豬佐芒果莎莎】

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這麼浪漫的節日,何必到外面人擠人?一個沒搞好,整個氣氛都沒了,乾脆自己在家動手做,餐廳菜在家也能做!一起來下廚吧!
(圖片都被裁切過,來我的無名看全圖吧!卡水啦~)

【Penny's House】
http://www.wretch.cc/blog/pennyanita3/16921271

食材

芒果莎莎醬
芒果 1/3顆
蘋果 1/2顆
洋蔥 適量
檸檬 1/2顆
新鮮薄荷葉 5-6片
蜂蜜 少許
鹽巴 少許
辣椒乾末 少許
豬肉
松阪豬 一份
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
迷迭香 適量
  • 1醃製豬肉部分,松阪豬肉 撒上鹽巴、黑胡椒、新鮮迷迭香醃製半小時
  • 2處理芒果莎莎醬,將芒果莎莎醬所有材料因個人口味調勻,邊試邊調味道。
  • 3熱鍋,加一匙油,煎松阪豬,這個煎老了也比較不怕,口感都是脆脆的,煎到兩面金黃,可以切開看裡面是不是都熟了,完成後就先靜置約五分鐘。(因為要讓他肉汁保留,也讓溫度冷卻,等等就要切片。) 切出裡面粉粉的最棒了!
  • 445度角切薄片,越薄越好!這樣咬起來口感才不會咬不動,越薄越好吃!也可以吃更多口呀~ (如下圖,如果可以更薄更好,我覺得這樣有點點厚。)
  • 5上桌前在淋上芒果莎莎醬擺飾即可。 (趁熱吃唷~)
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小撇步

酸酸甜甜的料理最能符合情人節的過節氣氛,像是兩人相處,說不盡的酸甜滋味,不管今天有沒有人陪,絕對是需要一個美食存在,來下廚吧!
【Penny's House】
http://www.wretch.cc/blog/pennyanita3/16921271

2012/08/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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Ask your wife cook for you tonight

5 年前
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u made me hungry d

5 年前
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i want cook this 【香煎松阪豬佐芒果莎莎】

5 年前
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i want cook this 【香煎松阪豬佐芒果莎莎】

5 年前
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看起來真好吃,改天我也來試試看 ^^

5 年前
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這道菜ㄝ不錯

5 年前
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這道菜ㄝ不錯

5 年前