好莓：草莓馬斯卡彭起司蛋糕
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草莓的香味，光聞就讓人欲罷不能，再放到起司蛋糕裡面立刻叫人食指大動。這盤蛋糕放滿了一顆顆草莓，底下鋪著消化餅乾，馬斯卡彭起司，甜而不膩，真的很適合週末作給家人跟朋友吃！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
消化餅乾
約40片
馬斯卡彭起司
1000毫升
蛋黃
4顆
糖
150克
香草精
10毫升
牛奶
100毫升
吉林丁片
44.5克
蛋白
4顆
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1先將草莓洗淨擦乾 -
2將馬斯卡彭起司加入牛奶、糖、香草精、融化過後的吉利丁片汁
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3再將蛋黃加入
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4將打發的蛋白加入
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5將消化餅乾鋪在盤子底部
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6再放一層起司糊
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7在四周放上半顆草莓
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8再放一層起司糊
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9再上一層起司糊
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10在起司糊上再放一層草莓
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11再倒一層融化的吉利丁片（22.5克）
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12放冷藏一夜，就可以拿出食用
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