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三種實用沙拉醬

描述

美奶滋醬、凱撒醬、油醋醬三款超簡易沙拉醬，在家自製百搭又美味！

871 說讚 1 留言

食材

美奶滋醬
凱撒醬
油醋醬
器具
看全部食材 

步驟

  • 美奶滋醬： 將蛋黃、白醋、鹽、糖，以及少許植物油放入容器內，以手持攪拌棒打至乳化。

    美奶滋醬： 將蛋黃、白醋、鹽、糖，以及少許植物油放入容器內，以手持攪拌棒打至乳化。

  • 接著攪打過程中，分次倒入剩餘的植物油，打至濃稠狀即完成囉～

    接著攪打過程中，分次倒入剩餘的植物油，打至濃稠狀即完成囉～

  • 凱撒醬： 將蒜頭、罐頭鯷魚、紅酒醋、以及一半的鮮奶油放入容器內，以手持攪拌棒打成泥狀。

    凱撒醬： 將蒜頭、罐頭鯷魚、紅酒醋、以及一半的鮮奶油放入容器內，以手持攪拌棒打成泥狀。

  • 倒入起司粉、美奶滋、剩餘鮮奶油、鹽、黑胡椒、白胡椒，攪拌均勻即完成囉～

    倒入起司粉、美奶滋、剩餘鮮奶油、鹽、黑胡椒、白胡椒，攪拌均勻即完成囉～

  • 油醋醬： 紅酒醋、初榨橄欖油、蒜泥、蜂蜜、鹽，混合均勻即完成囉～

    油醋醬： 紅酒醋、初榨橄欖油、蒜泥、蜂蜜、鹽，混合均勻即完成囉～

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留言

共 1 則
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  • Chloe Cheng
    Chloe Cheng

    請問大概可保存多久呢

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    食譜中每一種醬料都為2人份左右，建議當天吃完比較新鮮，若有剩下的美乃滋醬跟凱薩醬，請冷藏保存至多3天，油醋醬則是冷藏保存至多5天唷～

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