蘿蔔糕炒蛋加香腸


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前幾天做的蘿蔔糕還沒有吃完,就順手把它拿來利用變化點菜色唄

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
蘿蔔糕
適量
香腸
2根
2顆
1-2大匙
1-2支
白胡椒粉
適量
蒜味醬油
蔭醬油
20g
清醬油
10g
熱開水
15g
適量
蒜頭
1瓣
  • 1
    起油鍋,將切片好的蘿蔔糕放入鍋裡油煎 (蘿蔔糕可切厚片一點,因為待會會再繼續切成小塊,這樣比較不會散開)
  • 2
    將香腸用叉子稍微搓幾個洞以後,也丟入鍋中煎
  • 3
    待蘿蔔糕兩面都煎的焦焦的時候,用鍋鏟將蘿蔔糕切成小塊,也將香腸撈起、切片
  • 4
    灑入一些蔥白、白胡椒粉入鍋中,與蘿蔔糕稍微拌炒一下後,倒入打散的蛋
  • 5
    待蛋稍微凝固以後,倒入蔥綠的部分再稍微翻抄一下
  • 6
    將熱開水倒入與糖混合,攪拌到糖溶化後,放置糖水冷卻。接著將蒜頭磨成泥,與糖水、醬油混合攪拌,調整成自己想要的鹹度(每個牌子醬油的䶢淡程度不同,可依個人喜好調整比例) 蘿蔔糕呈盤並放入剛切片好的香腸,並淋上調好的蒜味醬油即可享用
2018/08/01 發表 7,131 瀏覽
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