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蘿蔔糕炒蛋加香腸

Name: 蘿蔔糕炒蛋加香腸 by Vina的夢幻小廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 蘿蔔糕 適量; 香腸 2根; [蒜味醬油] 蔭醬油 20g; 蛋 2顆; [蒜味醬油] 清醬油 10g; 油 1-2大匙; [蒜味醬油] 熱開水 15g; 蔥 1-2支; [蒜味醬油] 糖 適量; 白胡椒粉 適量; [蒜味醬油] 蒜頭 1瓣

描述

前幾天做的蘿蔔糕還沒有吃完，就順手把它拿來利用變化點菜色唄

665 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

蘿蔔糕

適量
香腸

2根
蛋

2顆
油

1-2大匙
蔥

1-2支
白胡椒粉

適量

蒜味醬油

蔭醬油

20g
清醬油

10g
熱開水

15g
糖

適量
蒜頭

1瓣

步驟

起油鍋，將切片好的蘿蔔糕放入鍋裡油煎 (蘿蔔糕可切厚片一點，因為待會會再繼續切成小塊，這樣比較不會散開）
將香腸用叉子稍微搓幾個洞以後，也丟入鍋中煎
待蘿蔔糕兩面都煎的焦焦的時候，用鍋鏟將蘿蔔糕切成小塊，也將香腸撈起、切片
灑入一些蔥白、白胡椒粉入鍋中，與蘿蔔糕稍微拌炒一下後，倒入打散的蛋
待蛋稍微凝固以後，倒入蔥綠的部分再稍微翻抄一下
將熱開水倒入與糖混合，攪拌到糖溶化後，放置糖水冷卻。接著將蒜頭磨成泥，與糖水、醬油混合攪拌，調整成自己想要的鹹度(每個牌子醬油的䶢淡程度不同，可依個人喜好調整比例) 蘿蔔糕呈盤並放入剛切片好的香腸，並淋上調好的蒜味醬油即可享用