蛋餅控古早味粉漿蛋餅


小熊🐻食記
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本身是蛋餅控,各種酥皮、粉漿、早餐店蛋餅我都愛,都好吃。看過各式各樣的食譜,調出一種是我個人最喜歡的比例,妳們試試😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
粉漿
10g
一小匙
一小匙
適量
一顆
250cc
蛋液
3~4顆
適量
少許
  • 1
    粉漿所有材料倒入碗中加入水攪拌均勻,靜置15分鐘
  • 2
    熱鍋少許油加入適量粉漿,旋轉鋪滿鍋子
  • 3
    定型後翻面倒入蛋液
  • 4
    蛋稍微熟後再翻面 完美😌
  • 5
    等待一下再將蛋那一面翻回來加入自己喜歡的材料,鍋邊淋一些油增加餅皮表面脆度
  • 6
    小心捲起
  • 7
    還沒起鍋就好想吃喔,想要吃表面比較焦的人要再加點油,大火兩面再煎一下
  • 8
    古早味粉漿蛋餅完成,開動😋💓💓
小撇步

外面粉漿蛋餅外表這麼酥脆裡面軟嫩,是用了很多很多的油(幾乎是用炸的🤪)覺得給孩子吃比較不健康,所以油量自己斟酌嘍😊

2020/05/16 發表 6,337 瀏覽
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  • 陳亭羽
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