蛋餅控古早味粉漿蛋餅
描述
本人是蛋餅控，各種酥皮、粉漿、早餐店蛋餅我都愛，都好吃。看過各式各樣的食譜，調出一種是我個人最喜歡的比例，妳們試試😋
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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粉漿所有材料倒入碗中加入水攪拌均勻，靜置15分鐘
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熱鍋少許油加入適量粉漿，旋轉鋪滿鍋子
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定型後翻面倒入蛋液
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蛋稍微熟後再翻面 完美😌
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等待一下再將蛋那一面翻回來加入自己喜歡的材料，鍋邊淋一些油增加餅皮表面脆度
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小心捲起
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還沒起鍋就好想吃喔，想要吃表面比較焦的人要再加點油，大火兩面再煎一下
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古早味粉漿蛋餅完成，開動😋💓💓
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粉漿蛋餅真的吃不膩耶，最近WFH,自己做個小肉餅+蛋餅，配上辣椒醬油⋯太美味啦😋
小撇步
外面粉漿蛋餅外表這麼酥脆裡面軟嫩，是用了很多很多的油（幾乎是用炸的🤪）覺得給孩子吃比較不健康，所以油量自己斟酌嘍😊
