全部分類 時間場合 早餐 (1,331) 九層塔蛋餅皮（自製） 分享傳送傳送列印 Jenny Hu 1 食譜 1 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 在家自己動手做就能夠很會做出q彈有勁、省錢方便的蛋餅皮❤️ 份量 10 人份 時間 10 分鐘 食材 中筋麵粉 480g 水 1200g 鹽（椒鹽亦可） 1小匙 九層塔（切碎備用） 15~20片 額外（可加可不加） 五辛粉 1小匙 1 準備好中筋麵粉以及水開始均勻攪拌 2 九層塔切碎備用 3 將麵粉和水均勻攪散 4 加入切碎九層塔以及五香粉和椒鹽均勻攪散 5 將鍋中放入少許油平均沾上薄薄的一層 在倒入 混合完成的麵粉水 6 用力搖晃之均勻平整 7 倒數計時3分鐘左右，拿起鍋子搖晃餅皮與鍋子可分離，餅皮週邊呈現脆化就可以翻面囉 8 加一顆蛋就可以起鍋完成一個九層塔蛋餅 9 香脆可口 起鍋！ 小撇步 設定一個計時器倒數計時就不容易煎焦 2020/05/18 發表 679 瀏覽
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