👩🍳下酒菜～泰式辣味涼拌洋蔥皮蛋
描述
第一次吃到這道菜，是和朋友去澳門旅遊時⋯
朋友偶然在不知名的小店外帶，吃到這道涼拌菜，驚為天人啊！果然，很多美味都藏在巷弄內，回國後⋯就嚐試做看看，想將那個讓我觸電的味道做出來⋯
經過幾次調整配方，有找到那個味道了⋯
夏天，開胃⋯來上這道～酸酸辣辣冰冰涼涼的「泰式涼拌辣味皮蛋洋蔥」，真的很過癮！
我非常非常愛，推薦給你們😋
❤️臉書粉絲專頁https://ez2o.co/1JQxQ
- 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集
食材
步驟
-
首先，將材料都備好～ 皮蛋每顆切4等份備用!（我喜歡吃流質蛋黃，所以沒有蒸熟⋯看各人喜好）
-
先將洋蔥逆紋切絲，泡冰水15分⋯（這動作可減少洋蔥嗆辣感）
-
接下來將薑，蒜頭，九層塔，辣椒都切末備用！ 加入醬汁調味料混合後，成綜合醬汁備用！
-
將洋蔥瀝乾水份，鋪在盤上⋯將皮蛋擺上去，最後淋上綜合醬汁⋯完成！ 放入冰箱，冷藏30分左右，味道會更入味更融合！ 冰鎮後，吃起來⋯好夠味！酸酸辣辣冰冰涼涼加上洋蔥脆脆的口感，這就是讓我魂縈夢牽的味道！你們ㄧ定要試試看，超讚的😋
吳玉婷
Cheng Joanne
Chara Chen
Su Su 
