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熱血煮婦Amy的實驗廚房
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👩‍🍳涼拌菜~泰式辣味涼拌洋蔥皮蛋

👩‍🍳涼拌菜~泰式辣味涼拌洋蔥皮蛋

描述

第一次吃到這道菜,是和朋友去澳門旅遊時!偶然在不知名的小店外帶,吃到這道涼拌菜,驚為天人啊!美味藏在巷弄內,回國後就嚐試做看看,想將那個讓我觸電的味道做出來 !

經過幾次調整配方,有找到那個味道了!
夏天開胃,來上這道酸酸辣辣冰冰涼涼的「泰式涼拌辣味皮蛋洋蔥」,真的很過癮!

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食材

步驟

  • 首先,將材料都備好~
皮蛋每顆切4等份備用!
( 我喜歡吃流質蛋黃,所以沒有蒸熟,看各人喜好!)

    首先,將材料都備好~ 皮蛋每顆切4等份備用! ( 我喜歡吃流質蛋黃,所以沒有蒸熟,看各人喜好!)

  • 先將洋蔥逆紋切絲,泡冰水15分
( 這動作可減少洋蔥嗆辣感 )

    先將洋蔥逆紋切絲,泡冰水15分 ( 這動作可減少洋蔥嗆辣感 )

  • 接下來將薑,蒜頭,九層塔,辣椒都切末備用!加入醬汁調味料混合後,成綜合醬汁備用!

    接下來將頭,九層塔辣椒都切末備用!加入醬汁調味料混合後,成綜合醬汁備用!

  • 將洋蔥瀝乾水份,鋪在盤上,將皮蛋擺上去,最後淋上綜合醬汁就完成囉!

放入冰箱,冷藏30分左右,味道會更入味更融合!冰鎮後吃起來很夠味!酸酸辣辣冰冰涼涼+洋蔥脆脆的口感,這就是讓我魂縈夢牽的味道!你們ㄧ定要試試看,超讚的😋

    洋蔥瀝乾水份,鋪在盤上,將皮蛋擺上去,最後淋上綜合醬汁就完成囉! 放入冰箱,冷藏30分左右,味道會更入味更融合!冰鎮後吃起來很夠味!酸酸辣辣冰冰涼涼+洋蔥脆脆的口感,這就是讓我魂縈夢牽的味道!你們ㄧ定要試試看,超讚的😋

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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