花生粽(菜粽/素粽)

花媽甜心派
1,115 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

長糯米➕北港花生單純的好滋味
在美味的粽子上撒上上花生粉
淋上自製特調醬油再加上滿滿香菜
與一大匙的辣椒🌶️光看就滿足
煮上一鍋豆腐味噌湯搭配油條的古早味吃法
這就是最單純的好味道
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

10片
5條
300克
150克
適量
適量

步驟

  • 竹葉洗淨,以熱水煮約5分鐘後撈起瀝乾

    竹葉洗淨,以熱水煮約5分鐘後撈起瀝乾

  • 長糯米洗淨撈起瀝乾
花生前一晚浸泡隔天放入電鍋內鍋加入水蓋過花生即可外鍋2杯水,
蒸約30分鐘後取出備用。

    長糯米洗淨撈起瀝乾 花生前一晚浸泡隔天放入電鍋內鍋加入水蓋過花生即可外鍋2杯水, 蒸約30分鐘後取出備用。

  • 長糯米與熟花生 鹽胡椒粉拌勻

    長糯米與熟花生 鹽胡椒粉拌勻

  • 取2張粽葉,較小張的放內、大張的相疊於後,折起7成漏斗狀,

    取2張粽葉,較小張的放內、大張的相疊於後,折起7成漏斗狀,

  • 將長糯米填入約1/3、再放上適量花生,再覆蓋長糯米填滿

    將長糯米填入約1/3、再放上適量花生,再覆蓋長糯米填滿

  • 填好的粽子,自上方粽葉往餡料折入成角粽,再以棉繩於粽腰處紮緊,重複此動作至材料用畢。

    填好的粽子,自上方粽葉往餡料折入成角粽,再以棉繩於粽腰處紮緊,重複此動作至材料用畢。

  • 取一深鍋,放入約2/3鍋的水量煮至滾沸,加入沙拉油、粽子以大火煮。
(水量要淹過粽子,才能受熱均勻;加油可使粽子更香)
煮約1-2小時至熟透即可撈起乾

    取一深鍋,放入約2/3鍋的水量煮至滾沸,加入沙拉油、粽子以大火煮。 (水量要淹過粽子,才能受熱均勻;加油可使粽子更香) 煮約1-2小時至熟透即可撈起乾

  • 食用時淋上醬油膏灑花生粉及香菜就是好吃的花生粽
吃素的朋友也適合喔

    食用時淋上醬油膏灑花生粉及香菜就是好吃的花生粽 吃素的朋友也適合喔

小撇步

更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

3.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
花媽甜心派 1,115 食譜 1.4 萬 粉絲

料理的溫度來自人與人之間 用輕鬆愉快的氛圍將料理分享出去 為愛料理感受幸福滋味 歡迎你一起來花媽甜心派 親子料理,創意料理 專欄寫作 全省活動商演,直播線上教學,產品推廣 請來信 [email protected] 粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 小珊
    小珊

    請問可以清楚的告知調味料的實際重量嗎

網友都在看

大家都在查

雞蛋豆腐 藥燉排骨 白蘿蔔 蛋糕 三杯杏鮑菇 四季豆 吐司 麵疙撘 早餐 酸菜白肉鍋 羊肉爐 螃蟹 苦瓜排骨湯 回鍋肉 生菜沙拉 鮮奶油 萬聖節餅乾 螞蟻上樹 麻油 娃娃菜 南瓜饅頭 電鍋 雞胸肉 臭臭鍋 山藥排骨湯 包子 薑母鴨 家常菜 芥菜 雞湯 麻婆豆腐 氣炸鍋 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 餅乾 紅蘿蔔 鱸魚湯 芋頭 起司鍋 磅蛋糕 松阪豬 地瓜球 高麗菜 三杯雞 綠花椰菜 吻仔魚 豬肝湯 白菜