花生粽(菜粽/素粽)
描述
長糯米➕北港花生單純的好滋味
在美味的粽子上撒上上花生粉
淋上自製特調醬油再加上滿滿香菜
與一大匙的辣椒🌶️光看就滿足
煮上一鍋豆腐味噌湯搭配油條的古早味吃法
這就是最單純的好味道
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
竹葉洗淨,以熱水煮約5分鐘後撈起瀝乾
-
-
-
取2張粽葉,較小張的放內、大張的相疊於後,折起7成漏斗狀,
-
將長糯米填入約1/3、再放上適量花生,再覆蓋長糯米填滿
-
填好的粽子,自上方粽葉往餡料折入成角粽,再以棉繩於粽腰處紮緊,重複此動作至材料用畢。
-
取一深鍋,放入約2/3鍋的水量煮至滾沸,加入沙拉油、粽子以大火煮。 (水量要淹過粽子,才能受熱均勻;加油可使粽子更香) 煮約1-2小時至熟透即可撈起乾
-
小撇步
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/
