百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
壹津食煮
173 食譜 2,466 粉絲

福菜排骨竹筍湯

福菜排骨竹筍湯

描述

夏天是綠竹筍產季,可做涼筍也可以煮湯,福菜是客家醃菜之一,以前祖母都是用燙雞鴨的高湯來煮福菜肉片湯,但用排骨熬出濃郁湯頭一樣好喝!喝得到福菜的香味!懷念的湯品!

147 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

食材

步驟

  • 排骨川燙後與薑片一起先放入鍋中熬煮30分鐘

    排骨川燙後與片一起先放入鍋中熬煮30分鐘

  • 用筷子撈出福菜乾

    用筷子撈出福菜乾

  • 福菜乾用清水洗淨不用浸泡,切段

    福菜乾用清水洗淨不用浸泡,切段

  • 排骨熬30分鐘後放入福菜乾續煮10分鐘

    排骨熬30分鐘後放入福菜乾續煮10分鐘

  • 接著放入綠竹筍切片煮20分鐘

    接著放入綠竹筍切片煮20分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

福菜本身帶有鹹味,鹽巴調味依照個人口味,可先試過湯頭後再覺得要不要再放鹽巴調味。

2 萬 瀏覽
avatar
壹津食煮 173 食譜 2,466 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 粽子 玉米濃湯 竹筍 義大利麵 馬鈴薯 排骨 蒸蛋 雞湯 番茄炒蛋 杏鮑菇 茄子 地瓜 豆腐 雞胸肉 餅乾 早餐 炒麵 三杯雞 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 娃娃菜 高麗菜飯 南瓜 鮭魚 番茄 糖葫蘆 雞肉 滷肉 瓜仔肉 打拋豬 小黃瓜 花椰菜 低脂高蛋白 菠菜 香菇雞湯 家常菜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 四季豆 馬鈴薯燉肉 金針菇 糖醋排骨 麻婆豆腐 白菜滷 湯麵 高麗菜 櫛瓜